KAYIN MANTARI

Soğuklardan kurtulduk inşallah, kar soğuk alışkınmıyız biz. Nihayet havalar ısınmaya başlayınca pazardan alışverişe yine başladım. Aslında çok seviyorum pazarda dolaşmaya köylülerin doğal ürünlerinden almaya, işte bu mantarları da
onlardan aldım. Kayın mantarının lezzeti malum.
Biraz fazla kızardı ama lezzeti çok güzel.
Domates soslusu da çok güzel oluyor.

Malzemeler:

3 yemek kaşığı zeytinyağı           

250 gr istiridye mantarı

1 yemek kaşığı tereyağı

tuz

karabiber

2 diş sarımsak kıyılmış sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik 

2 yemek kaşığı limon suyu

3 yemek kaşığı elma sirkesi

maydanoz

Yapılışı

Mantarları yıkanıp  parçalara ayıralım ve mutfak havlusu arasında kurutalım.
Tavaya sıvı yağı ilave edip ısındıktan sonra mantarları ilave edip karamelize oluncaya kadar kızartalım. İnce doğrandığında karıştırarak da yapabiliriz.
İyice pişen mantarların üzerine baharatlarını ve sarımsağını ilave bir kaç dakika daha pişirelim.
Limon suyu ve sirkesini de ilave edelim suyunu çekince ateşden alalım.
Servis yaparken üzerine maydanoz serpiştirelim.

KURU DOMATESLİ KAYIN MANTARI SOTE

MALZEMELER:

• 1 kg istiridye mantarı
• 2 ad. kırmızı biber
• 2 ad çarliston biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1 ad. büyük kuru soğan
• 10 adet kuru domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik,tuz

YAPILIŞI:

1. İstiridye mantarlarını kökünden kopararak ayıralım. İyice yıkadıktan sonra, bekletmeden kurulayalım. 
2. Kuruyan mantarları elimizle  uzunlamasına 1,5-2 cm eninde parçalara ayıralım.
3. Kuru domatesleri ılık suyun içerisine ıslatalım.
4. Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Büyükçe bir tavayı kızdırarak soğanları kavuralım. Biberleri uzun uzun doğrayalım. Sarımsakları doğrayalım tavaya ilave edelim.  Biberler de ölmesine yakın mantarları tavaya ekleyelim. Yüksek ateşte kavurmaya devam edelim.Domateslerin suyunu süzüp sıkalım ve parçalara bölelim.
5. Mantarlar fazla suyunu çekince baharatları ve domatesleri ilave edip karıştıralım suyunu çektirelim.

FELLAH KÖFTESİ

Yöresel bir lezzet ama bizimde damak zevkimize çok uygun olduğundan çok sevdiğimiz bir yemek.



MALZEMELER:
1 su bard. kısırlık bulgur
1,5 bardağa yakın sıcak su
2,5 yem. kaşığı irmik
karabiber
tuz

SOS MALZEMESİ:
1 yem kaşığı salça
2-3 diş sarımsak (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı domates sos
1-2 yem kaşığı nar ekşisi
1/2 demet maydanoz
sıvıyağ
karabiber
tuz
acı pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle bulguru ıslatalım  ve ağzını kapatıp kabarmaya bırakalım. Kabaran bulgurun içine irmik, karabiber ve tuz ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar gerekirse su ilave ederek yoğuralım.
Fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım, ortasına parmağımızla hafifçe bastıralım.
Geniş bir tencereye koyduğumuz suyumuza tuz ve birkaç damla limon suyu ilave ederek kaynatalım, Köftelerimizi kaynar suda haşlayalım süzdürelim.
Yayvan ve büyük bir tencereye sıvıyağ, sarımsakları ve domates sosunu ilave edip biraz kavuralım, karabiber, tuz ve acı pul biberi, doğradığımız maydanozları ilave edip bir iki kez karıştırdıktan sonra köfteleri ilave edelim karıştıralım.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz..

KURU PATLICAN BİBER KAVURMA

Bahar geldi derken kış yine geri dönüyor. Elimizdeki kuruları bitirmek lazım yerine yenileri gelsin tazelensin değilmi..

MALZEMELER:
İstediğiniz kadar kuru patlıcan ve kuru biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Varsa kuru domates yoksa konserve domates
Tuz
Zeytinyağı
Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
Kuru patlıcanları sıcak su içerisinde hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Biberlere de aynı işlemi yapalım. Süzülmeye bırakalım.
Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayıp pembeleştirelim. Domatesleri ekleyip biraz kavuralım. Üzerine patlıcan,  biberleri  ve tuz ilave edip çok az su ilave ederek pişirelim.
Sarımsaklı yoğurtla servis edelim..

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Yeni bir haftaya başlamakla birlikte günlerin ne kadar çabuk geçtiği aklıma geliyor, Bakla çıktı bahar geliyor
kış sebzelerinin yerini yaz sebzeleri almadan ben tarifimi vereyim dedim.
Kereviz bizde çok fazla pişmez eşim pek severek yemez, o yüzden de bu güzel sebzeyi her zaman allayıp pullayarak kendisine yedirmeye çalışırım.

MALZEMELER:
1 Ad. büyük boy kereviz
1 ad havuç (küp doğranmış)
1 ad. patates (küp doğranmış)
1 çay bard kadar bezelye
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı un
zeytinyağı
şeker
su
dereotu

YAPILIŞI:
Kerevizi soyup 4 e bölelim içini oyalım.
Geniş bir tencerede soğanı ve havuçları yağda kavuralım unu ilave edip kavurmaya devam edelim. Kerevizleri
patatesleri,  bezelyeyi  ve şekeri ilave edelim. Kerevizlerin yarısına kadar su ilave edip kısık ateşte pişirelim..

PANCAR YAPRAĞI YEMEĞİ

MALZEMELER:

1kg pancarın yaprak ve sapları

1 büyük soğan

1/2 çay bard. pilavlık bulgur

zeytinyağı

tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Yıkadığımız pancar saplarının sapı ve yapraklarını ayrı kaplara doğruyoruz Önce saplarını tavaya alarak az sıvıyağ az su ile pişiriyoruz.Tencereye doğradığımız soğanları alıp zeytinyağında pembeleştiriyoruz, üzerine sapları, yaprakları bulguru  1/2 çay bard sıcak suyu ilave edip pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alıyoruz..

Yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz..

MANTARLI PATATES KULESİ

Artık kış gitsin diyorum, kış girdiğinden beri bir türlü iyileşemiyorum, grip sürekli tekrarlıyor sürekli yatmayı sevmediğimden herhalde gidip gidip geri geliyor. Ben yaz gelsin istiyorummmm.
Kolay ve güzel bir tarif, değişik kalıplarla çay saatinde bile kullanılabilir.

MALZEMELER:
5 ad. patates
200 gr mantar
4 çorba kaş.zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı kaşar rende
5-6 dal maydanoz
tuz- karabiber

YAPILIŞI:
Patatesleri ince halkalar halinde dilimleyelim, tuzlu suda 5 dk diri kalacak şekilde haşlayalım. Mantarları temizleyip dilimleyelim.
Tavada 3 kaşık zeytinyağı kızdırıp sarımsakları ezerek yağda pembeleştirelim.
Mantar, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
Ekmek içini ufalayarak kıyılmış maydanozu,  kaşar peyniri ve ekmek içi ile karıştırıp  tuz ve karabiber ilave ederek 15-16 cm çapında kelepçeli kalıbı yağlayarak sırasıyla patates ve  mantarları dizelim her birinin aralarına peynirli karışımı yayalım. En üstte yine peynirli karışım olsun. Üzerine mantar suyu gezdirip, fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

YEŞİL MERCİMEKLİ KABAK

Güzel bir hafta dilerim hepinize. Yeşil mercimeğin faydalarını hepimiz biliyoruz, bende çok sevdiğim için her şekilde değerlendirmeye çalışıyorum. Hafif bir kabak yemeği  var bugün menümüzde.

MALZEMELER:

1/2 su bard yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış)

2 ad. orta boy kabak

1 orta boy soğan

1/2 çoba kaşığı salça

1/2 çay bard sıvıyağ

tuz, karabiber

SOSU:

Çeyrek limon suyu

3 diş sarımsak

1/2 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞI:

Mercimekleri hafifçe diriliklerini kaybedene kadar haşlayalım.

Soğanları küp doğrayarak pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha kavuralım. Haşlanmış mercimekleri ilave edelim, kuşbaşı doğranmış kabakları ilave edelim. Ağır ateşte kabaklar ve mercimekler yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edelim.

Bir kasede dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve kuru naneyi alıp karıştıralım. Yemeği ateşten almadan 5 dk. önce sarımsaklı sosu üzerine dökelim. Ilıdıktan sonra servis edelim.. 

SEBZE STRUDEL VE HEDİYEM

MALZEMELER:

1 ad.patates

1 ad patlıcan

1 ad kabak

2 ad köz kırmızı biber

1 ad yufka

1 ad yumurta akı

2 kaşık sıvıyağ

tuz

YAPILIŞI:

Patlıcanın kabuklarını soyup 1 er cm lik şeritler halinde keselim ve tuzlu suda acısı çıkıncaya kadar bekletelim.

Kabağında kabuğunu sıyırıp aynı şekilde dilimliyelim.

Patatesi de aynı şekilde dilimliyelim,

Biberleri közliyelim ve şerit halinde dilimliyelim.

Teflon tavaya önce patatesleri alıp az sıvı yağda bir kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Ardından patlıcan ve kabaklarada aynı işlemi yapalım.

Yufkayı tezgaha serip az tuz ile çırptığımız yumurta beyazını fırça ile yufkanın her tarafına sürelim. Yufkanın uç kısmına bütün malzemeyi yerleştirelim ve rulo yapalım.  Bu şekilde buzdolabında 3 saat kadar bekletelim. sonra 1 parmak kalınlığında keselim az yağlı tavada arkalı önlü pişirelim.

Yoğurt eşliğinde servis edelim.

Vee sevgili Seçil in düzenlediği Hatay ve Yunanistan lezzetleri çekilişinde Hatay lezzetleri bana çıkmıştı.

Bu güzel hediyeleri için Seçilime tekrar teşekkür ediyorum..

LALENGİ

Dedimya biz burada yazdan kalan son sebzeleri bulabiliyoruz diye artık bu sebzelerle son tariflerim inşallah seneye yaza kullanacağım birdaha.

Bu güzel tarif Narince den ne zamandan denenmek üzere bekliyordu. Gerçekten çok güzel oluyor denemeyen arkadaşlara tavsiye ederim.

MALZEMELER:

4 ad patlıcan

PANE MALZEMELER:

1 su bard. su yada süt

1 su bard un

1 ad yumurta

1 çay kaşığı karbonat

1/2  demet maydanoz ( Ben ilave ettim

tuz

azıcık şeker

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15-20 dk. bekletelim.

suyunu sıkıp boyuna ince ince dilimleyelim. Kalın dilimlenirse patlıcanlar pişmiyor.

Pane malzemelerini karıştırıp sosu hazırlayalım, sosun kıvamı koyu bulamaç halinde olacak. Ne patlıcanların üzerinden akacak, nede kalınca bir tabaka oluşturmayacak şekilde olmalıdır.

Patlıcanları sosa bulayıp ve kızartalım, sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.

ZEYTİNYAĞLI GÜZ FASULYESİ

Bu zamanda güz fasulyesimi olur demeyin biz burada hala çıtır çıtır bu güzel fasulyeleri bulabiliyoruz. Hemde yazınkilerden daha taze.

MALZEMELER:
1/2 kg taze fasulye
1 ad soğan
1 ad. havuç
3 ad. domates
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağ
1/2 çay kaşığı şeker
tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle fasulyeleri temizliyoruz. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri doğruyoruz. Soğanımızı temizleyip yemeklik doğruyoruz. Havucu sıyırıp yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Tencereye yağımızı koyup soğanımızı ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz, ardından havuçları ve salçayı ilave ediyoruz. Fasulyeleri ilave edip tuzunu atıyoruz ve üzerine domateslerini ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.

KABAK SIYIRTMA

Bu sene yazlığa 3 kök kabak ektik aman 3 kökden bir kabak oldu biz kabak yemekleri, börekler derken kabaktan bıktık. Artık herkes kabaklı birşey yapma, seneye sakın kabak ekmeyelim bıktık artık demeye başladılar.Bende büyüyen kabakları komşulara dağıtmaya başladım. Ve sonra kabakları söktük. Bu yemeği yan komşumuz yapıp bize verdi. Bizimkiler önce yinemi kabak dediler ama tadınca hepimiz çok beğendik aynı enginar gibi bir tadı oluyor. Biz kabakları söktüğümüze pişman olduk hatta kendim de denemek için pazarda kabak alarak pişirdim..

 Sizde henüz kabak mevsimi geçmeden bir deneyin derim..

MALZEMELER:
4 ad.kabak
1 ad. soğan
4 diş sarımsak
1 limon suyu
1/2 fincan pirinç
1/2 demet dereotu (isterseniz koymayabilirsiniz)
tuz,şeker,zeytinyağı

YAPILIŞI:
Kabakları iyice yıkadım. Limonu bir tabağa sıkıp içine kabakları kabukları ile birlikte soyacakla çekirdeklerine kadar dilimledim.
Yaylan bir tencereye yağımızı koyup yemekliklik doğradığımız soğan ve ince ince kıydığım sarımsakları ilave
edip az kavurttum. Üzerine limonlu kabakları ekleyip tuz, şeker ve pirinci ilave edip ksık ateşte pişirdim

BERGAMALI PATLICAN ÇIĞIRTMASI

MALZEMELER:

4 orta boy patlıcan

7-8 sivri biber

3 ad.domates

5-6 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz

sıvı yağ (Patlıcanları kızartmak için)

tuz

1/2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Patlıcanları alaca soyup bütünlüğünü bozmadan spirel şeklinde kesiyoruz.

Tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp kurulayalım.

Patlıcanları kızartalım ve yayvan bir tencereye alalım. Ardından biberleride hafifçe kızartalımve tencereye patlıcanların arasına yerleştirelim.

Domatesleri rendeleyelim, içine doğranmış sarımsakları, tuz ve şekeri ilave edip patlıcanların üzerine gezdirelim.

Yemeği ağır ateşte pişirerek soğutalım ve servis edelim.

PIRASA MÜCVERİ

Canlarım yarın gidiyorum önce oğlanların evini taşıyacağız sonra yazlığa geçeceğiz. Sizlerden biraz uzak kalacağım ama çok uzun değil internetim bağlanasıya kadar bu da sanırım 2- 3 hafta gibi olur. Bu yaz ayrı kalmayacağım. 

Gitmeden taslaklarda bekleyen tarifimide zamanı fazla geçmeden yayınlayayım dedim, hemde şimdilik hoşçakalın diyorum.

MALZEMELER:

6- 7 adet pırasanın sadece yeşil kısımları

1 ad. havuç

2 yumurta

2 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı mısır unu

dereotu, maydanoz

karabiber, tuz, toz acı biber

sıvıyağ

YAPILIŞI:

Pırasaları ince ince doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Teflon tavada ikisini birlikte suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.

Derin bir kasede yumurtayı çırpıp üzerine 2 yem kaş. sıvıyağ ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.

Teflon tavayı hafif yağlayarak kaşıkla malzememizden koyalım ve üzerinden pastırarak inceltelim. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar alt üst pişirelim.

PORTAKAL SOSLU ENGİNAR

Yine ara biraz uzadı ama bu aralar biraz yoğunum bilgisayarın başında fazla eylenemiyordum arkadaşları ziyaret edip hemen kaçıyordum. Şimdi bu fırsatda bari tarifimide yayınlayayım dedim, çünkü ben yayınlayasıya mevsimi geçecek.

MALZEMELER:
4 adet enginar
2 orta boy soğan
2 orta boy patates
1 ad.havuç
100-150 gr. bezelye (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 çorb. kaşığı un
1/2 limon suyu (yemeğe)
1 çay kaşığı şeker
3/4 çay bard portakal suyu
3/4 çay bard su

YAPILIŞI:
Enginarlarım taze olduğu için yaprakları ile birlikte yaptı siz temizlenmiş göbek de kullanabilirsiniz.
Enginarların sert yapraklarını temizliyerek taze yaprakları ile birlikte 4 de böldüm ve hazırladığım limonlu suda beklemeye aldım.
Patatesleri soyup dilimledim. Havuçları yuvarlak dilimledim.
Tencereye önce piyazlık doğradığım soğanları aldım üzerine şeker serptim daha sonra üzerine havuçları yaydım.
Üzerine enginar ve patates dilimlerini dizip bir kasede un, portakal suyu tuz ve limon suyunu çırpıp üzerine gezdirdim. Zeytinyağı ve suyunuda ilave edip ağır ateşte pişirdim.
Haşlanmış bezelye ve dere otunu ilave ederek servis ediyoruz ama benim dereotum kalmamış o yüzden edemedim.

BROKOLİ YEMEĞİ

MALZEMELER:
500 gram brokoli
1 büyük patates
1 soğan
1 havuç
yarım çay kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker,1 diş sarmısak
yarım limon suyu,tuz


YAPILIŞI:
Öncelikle zeytinyağımızda küp doğranmış soğanımızı ve rendelenmiş sarmısağımızı biraz pembeleştiriyoruz. Soğanlara salçayı ve yarım ay şeklinde doğradığımız havuçlarımızı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Küp doğradığımız patates, çiçeklere ayırdığımız brokoli,şeker,tuz ve 1,5 su bardağı su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

Bıçakla kontrol edip sebzeler istediğimiz yumuşaklığa eriştiğinde limon suyunuda ilave edip ister ılık istersek soğuk olarak servise sunuyoruz.

KURU PATLICAN BİBER YEMEĞİ

Ben bu yaz annemin hastalığı nedeniyle çok fazla kış hazırlığı yapamadım. Sağolsun akrabalar kuruttukları patlıcan ve biberlerden verince değerlendireyim dedim. Kuru patlıcanı ve biberi bazen kavuruyorum bazende yemeğini yapıyorum.

Kuruların kendine has bir kokusu oluyor, çok hoş bir yemek oluyor. Eh artık bahar da kelmeye başladı güneş biraz daha canlı gösretiyor yüzünü o nedenle elimdeki kuru yiyecekleri bitirmek istedim.

MALZEMELER:

2 avuç kuru patlıcan

1 avuç kuru biber

1 ad. havuç

2 soğan

1/2 kahve fincanı pirinç

1 su bard kadar domates (yazdan hazırladığım)

1 tatlı kaşığı domates biber salçası

zeytinyağı

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcanları ve biberleri haşlıyoruz. Süzdürdükten sonra birkaç kez suyunu değiştirelim.

Soğanı kavurup patlıcan ve biberleri ilave edelim. Salça ve domatesleri ilave edelim. 

Üzerine 2-3 su bard. sıcak su koyup biraz kaynamaya bırakalım. Pirinci ilave edip pişirelim.

Arada suyunu kontrol edelim.

BEŞAMELLİ PATATESLİ MANTAR

Bu hafta güneşi gördük puslu havadan kurtulduk ama çok sevinmemem gerekiyor yine soğuklar geliyormuş. Bende çok üşüyen birisi olarak hiç sevmiyorum kışı. Neyse offluya puffluya geçirecez böyle işte ne yapalım.

MALZEMELER:

200 gr mantar
2-3 patates
3 yem kaş. z.yağı
tuz
istenilen baharat
BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ:
2 su bard. süt.
2 yem. kaş. un
1 yem kaş. z. yağı

ÜZERİ İÇİN:
Kaşar rendesi

YAPILIŞI:
Mantarları temizleyip doğrayın
Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtıyoruz ve mantarları ilave edip suyunu çekesiye kadar kavuruyoruz.
Patatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
Başka bir tencerede beşamel sosu hazırlıyoruz.
Yağ ile unu hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.

Patatesli mantarları fırın kabımıza alıyoruz, üzerine beşamel sosunu döküyoruz.
180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarıncaya kadar tekrar fırınlıyoruz..

PİRİNÇLİ YER ELMASI

Soğuk soğuk soğuk. Her yerde kar var bizde sadece kuru soğuk. Kar hem güzel hem de zor ama bu kadar soğuğu çekince birazda kar olsun isterdim.. Neyse...

Yer elması önceleri bizde pek yenmiyordu ama şimdi bu şekilde pişince herkes çok sevdi.

MALZEMELER:
1/2 kg yer elması
1 ad. orta boy soğan
1 ad. havuç
2 yem kaşığı pirinç
2 yem kaşığı kadar domates rendesi
Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
tuz, su
1 ad. portakal suyu

Yer elmasını soyup kararmaması için sirkeli suda beklettim.
Havuçları soyup halka halka doğradım
Soğanı küp doğrayıp tencereye alalım zeytinyağında az soteleyelim, ve yer elması, havuç portakal suyu,domates rendesi ve pirinci ilave edelim.
Ben bu kez portakal. suyu yerine önceden tarifini verdiğim port.kabuğu şekerlemesinden 1 tatlı kaşığı koydum ve sadece göz kararı su koydum.

ZEYTİNTAĞLI MANDALİNALI KEREVİZ

MALZEMELER:

1 ad. büyük boy kereviz
1 ad patates
1 ad. havuç
1 adet soğan
1 ad mandalina (daha yoğun isterseniz ilave edebilirsiniz)
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 limon suyu
1 kaşık un
1 çay bard. su
tuz.

YAPILIŞI:
Kerevizi soyup unlu suda bekletiyoruz. Bu arada diğer malzemeleri soyup hazırlıyoruz. Soğanları havuçları doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tencerede biraz kavuruyoruz. Patates ve kerevizleri ilave edip mandalina suyu
şeker limon suyu ve suyunu koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapıyoruz..