30 Aralık 2009 Çarşamba

MİLFÖY TATLISI









MALZEMELER:
10 yaprak milföy
1 yumurta sarısı
Pudra şekeri


KREMASI:
3 bardak süt
3,5 yem. kaşığı tepeleme un

1 yem kaşığı tepeleme nişasta

1 yumurta sarısı

1 çay bard şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 pk vanilya



Ayrıca 1 su bard sulandırılmış vişne reçeli

1 tatlı kaşığı nişasta pişirerek pelte haline getirelim.



YAPILIŞI:

Milföy hamurunu dışarda biraz bekletip yumuşatalım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve ikiye bölüp üzerine yumurta sarısı sürelim.

200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Milföyler soğurken bizde kremasını hazırlayalım.

Süt un yumurta sarısı nişastayı koyulaşıncaya kadar pişirelim yağ ile vanilyayı da ilave edip ocaktan alalım. Biraz ılısın.

Milföyleri önce ortadan 2 ye ayırıp sonra da katlarını ayır.

Ayırdığımız katlar arasına krema sürüp birkaç damlada pelteden damalatalım.

En üstüne tekrar pelte sürüp üzerine bolca pudra şekeri gezdirelim.

25 Aralık 2009 Cuma

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

Hepimizin çok severek içtiği hem de besleyici bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Patates çorbasının birde kremalı olanı var o sütlüye nazaran biraz daha yoğun oluyor, bu tarifin ardında onun tarifinide vereceğim.






4-5 Kişilik

MALZEMELER:
2 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı su
tuz,karabiber
su ilave ederek koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.

YAPILIŞI:
-Patatesleri küp şeklinde doğrayarak süt,su,soğan,sarımsak,ve tuz ilavesi ile pişirilir. Karışım blenderdan geçirilir.
-Ayrı bir tencerede un ve yağ kavrulup çorbaya ilave edilir. Karabiber ilave edilir. Beş dakika daha kaynatılır.
-Üzerini istediğinin şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

21 Aralık 2009 Pazartesi

MANTARLI ET KAVURMA


Yarım kg. mantar

Yarım kg. et

1 soğan

1 kırmızı biber

2 diş sarımsak

domates

sıvıyağ

istenilen baharat



Yağda soğanı biraz kavuralım üzerine etlerimizi koyup suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim

Mantarları ilave edelim onlarda suyunu çekerken sarımsak ve kırmızı biberi ilave edelim.

Pişmeye yakın baharatları ilave edelim.

14 Aralık 2009 Pazartesi

YEŞİL DOMATES SALATASI

Pazarda dolaşıyordum son zamanlarında yakaladığım domatesleri almadan geçemedim. Bizim beğenerek yediğimiz bir salata belki sizde seversiniz..









MALZEMELER:



1 kg yeşil domates

1 ad. soğan.

z.yağı

Yoğurt

sarımsak

kır.pul biber



YAPILIŞI:

Domateslerimizi küçük ise dörde bölelim. Büyük ise istediğimiz şekilde doğrayalım.

Zeytinyağında soğanımızı hafif öldürüp domateslerimizi ilave edelim.

Domatesler aldığı suyu çekince ocaktan alalım. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt koyup servis yapalım..

8 Aralık 2009 Salı

DALYAN KÖFTE

Bu aralar grip benide çarptı bayramı hasta olarak geçirdim. Bu yüzden blogumlada hiç ilgilenemedim. İnşallah bundan sonra böyle tatsız şeyler için ara vermem.


MALZEMELER:
1 kg kıyma
3 çorba kaşığı margarin
7 yumurta
2 baş soğan
1 kahve fincanı konserve haşlanmış bezelye
1 küçük boy havuç
1 kahve fincanı domates salçası
3 dilim bayat ekmek içi
tuz karabibe

YAPILIŞI:
3 yumurtayı katı olarak haşlıyalım
3 yumurta kırarak köfteyi hazırlayalım uazunca bir süre yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye bastırarak açalım. Bir bardak kalınlığında olsun.
Katı yumurtaları uzun olarak ikiye bölerek ortasına dizelim,haşladığımız havuçları bezelyeleri kenarına dizelim ve üstten toplayıp rulo haline getirelim.Ek yerini alta getirip margarini erittiğimiz tepsiye alalım.
Geri kalan bir yumurtayıda çırparak üzerine sürelim.
Orta ateşli fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Arada bir üzerine yağ gezdirelim.
Pişince servis tabağına alalım.
Salçayı sulandırıp fırın tepsisindeki yağla pişirip sos hazırlayalım.
Dilimlediğimiz köftenin üzerine gezdirelim.

21 Kasım 2009 Cumartesi

GALETA UNLU POHAÇA

Uzun süredir arşivimde bekleyen kolay bir tarif. Malum bu aralar çok fazla ilgilenemedim blogumla.
Makinada bekleyen resimler elbet birgün yüklenecek.. o zaman yenileri ekleyebileceğim.






MALZEMELER:

1 bardak yoğurt

1 bardak yağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

tuz-aldığı kadar un

galeta unu

içi için lor veya istediğiniz malzeme



YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Cevizden biraz büyük bezelere ayırıp ortasını çukurlaştırıp içi koyalım ve galeta ununa batırıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

16 Kasım 2009 Pazartesi

DÖNÜŞ VE ACI KAYIP

Giderken çok mutluyum dedim ama dönüşümüz acı bir kayıpla oldu. Ankaya birkaç hafta kalmak için gitmiştik ama gittiğimizin haftasına kayınvalidemin ölüm haberini alınca apar topar geri döndük.
Cuma günü 7 si oldu günler ne çabuk geçiyor. Allah kalanlara ömür versin.

2 Kasım 2009 Pazartesi

ÇOK MUTLUYUM ÇOOK

Uzun süredir yine ara verdim arkadaşlar ama çok geçerli bir sebebim vardı. Kara gözlü kuzum, ilk göz ağrım Kıbrıs tan geldi. Şimdi onunla birlikte Ankara ya kardeşimin yanına geldik. Yine çok sık blogumla ilgilenemesemde bu sevincimi sizlerle paylaşmak istedim.

16 Ekim 2009 Cuma

PATATESLİ SALATA

Tam işleri bitirdim artık rahat rahat blogumla ilgilenir arkadaşlarımı gezebilirim derken internette bir poblem oldu kesinlikle açılmıyor ve bağlantı kurulmuyordu. Nihayet telekomdan hallettiler. İnşallah bundan sonra problem olmaz.

Kolay ve güzel bir salata tarifi, çayın yanında, hem yemeklerde severek yenilebilecek.



MALZEMELER:
1 ad. orta boy patates
1 ad. orta boy havuç

1 ad.orta boy salatalık

2 yem kaşığı rende salatalık turşusu

3-4 dal dereotu

3 yem.kaşığı yoğurt

1 yem kaşığı mayonez

2-3 diş sarımsak
YAPILIŞI:
Havucu rendeleyip çok az sıvı yağ ile soteleyelim.
Patetesi çok yumuşamayacak şekilde haşlayalım ve rendeleyelim, ılımaya bırakalım.

salatalığı kabuğu ile rendeleyelim.

Tüm malzemeleri karıştıralım. İşte bu kadar..

10 Ekim 2009 Cumartesi

KIŞLIKLAR

İşte hastalıktan sonra beni sizlerden uzak tutan nedenlerim. Arka arkaya bu kışları hazırlamak
sizlerde biliyorsunuz uzun süre zamanımızı alıyor.
Ama bu uğraşlar yapmak her zaman zevk veriyor bana.




Domates kurusu


Üzüm kurusu


Dometes biber salçası

Meyve suyu





Biber turşusu



Salatalık turşusu




Fasulye turşusu


Kelek ve yeşil domates turşusu


Kelek turşusu



Süs biberi turşusu



Ve tarhana

23 Eylül 2009 Çarşamba

YAĞSIZ ELMALI KEK VE BEN GELDİİİM

Kısacık demiştim ama çok uzun bir ara oldu biliyorum arkadaşlar ama elimde olmayan sebeplerden.

Öncelikle arayan soran tüm arakadaşlarıma teşekkür ederim. Hepinizin geçmiş bayramını kutlarım.



Tam tatil bitti eve döndük bir yandan kış hazırlıkları yapıyordum, aniden rahatsızlandım. Hemen kadın doğum uzmanına gittim doktor ciddi olduğunu hemen biyopsi yaptı sonucu beklemek bir azaptı ama şükür sonuç temiz çıktı şimdi gönül rahatlığı ile sizlere bunları anlatabiliyorum Kısa olarak anlattığım bu rahatsızlığım benim 3 haftamı aldı. Şimdi iyiyim inşallah bundan sonra böyle rahatsızlıklar nedeni ile ayrı kalmayız.





MALZEMELER:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 çay kaşığı tarçın

2 adet orta boy elma
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,vanilya ve tarçını ilave ediyoruz. hepsini karıştırdıktan sonra en son elma ve cevizi ilave edip 175 derece pişiriyoruz.






15 Ağustos 2009 Cumartesi

KISA BİR ARA VE SOSİSLİ-BİBERLİ OMLET

Bir haftalık bir tatile gidiyorum. Bu tatil ani oldu hazırlık bile yapamadım. O yüzden kahvaltımızı yapıp hemen hazırlanmam gerekiyor. Hoşçakalın arkadaşlar, haftaya görüşmek üzere.




Biberleri doğrayıp biraz kavuralım ve sosisleri ilave edelim. Bu arada yumurtaları biraz süt ve kaşık ucu un ile çırpalım ve tavaya ilave edelim. Alt üst pişirelim. İstediğimiz baharatlarıda ilave ederek servis yapalım.

10 Ağustos 2009 Pazartesi

Bulgurlu kabak dolması

Bu gün misafirlerim geliyor Ankara dan. Kardeşim Eşi ve Yeğenim. Çok sevinçliyim. Onları çok özlemiştim. Bu yüzden biraz telaştayım. Bu yemeği önceden resimlemiştim. Gerçi resim çok güzel çıkmadı ama...

Malzemeler:

6-7 dolmalık biber

350 gr.kıyma

yarım demet taze soğan

1 demet dere otu

1 çorba kaşığı salça

3-4 diş sarımsak

2 avuç bulgur

3-4 sivri biber

3 domates

1 demet maydanoz

yarım su bard. su

sıvı yağ

dolma baharı,kimyon



Yapılışı:

-Kabakların kabuklarını soyup yarıdan keselim. İçlerini oyup tuz ve karabiber sürelim.

-Tüm malzemeleri (salça ve sarımsak hariç)küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim.Biraz da yağ ekleyip kıymayı yoğuralım ve harcı kabaklara dolduralım.

-Kabakların ağzını domates kabukları ile kapatıp tancereye kabakları dik olarak yerleştirelim.

-Sarımsakları dövüp sıvı yağ ve salçayı da ilave edelim.İçine 1 su bar. kadar su ilave edip karıştıralım ve kabakların üzerine dökelim.

-Ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirelim. Suyu azalırsa su ilave edelim. Pişme suyu kabakların yarısına gelecek seviyede olmalıdır.

29 Temmuz 2009 Çarşamba

KIRMIZI BİBER SARMASI

Patlıcanlı biber sarmasının artık zamanı geldi ve ben hemen yaptım. Bundan sonra bolca yapılır
Hatta kış için bile hazırlanır.







MALZEMELER:


2 bostan patlıcan
2 domates
8-10 adet kırmızı biber
1 soğan
5-6 diş sarımsak
kırmızı biber tuz z.yağı


YAPILIŞI:

Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.

26 Haziran 2009 Cuma

BABAMIN SEVDİĞİ TATLAR "İSKENDER"

Yaman etkinliklerin bu ayki sahibi sevgili FERAH çok anlamlı bir konu bulmuş. Kimimizin babası hayatta kimimizin değil ama onlar biliyoruz ki daima bizimle birlikte.



Benim babamda Allah gecinden versin henüz hayatta. Genelde börek ve eti çok sever. Ama sağlığına da çok önem verir. Eğer bu sana yasak dendiyse onu kesinlikle ona yediremezsiniz.

Kendisi 78 yaşında ve bolca yürür her yere yaya gider o yüzden çok sağlıklı görünür.

Annem de aksine birçok ameliyat geçirdi ve rahatsız hal böyle olunca biz hep anneme ilgi gösterip onunla uğraşıyoruz.

Bir gün babam biraz rahatsızlanınca doktora gitmiş tahliller falan kollestrolu bira yüksek çıkmış.

Tahlil sonuçlarını bana gösterdiğinde bende üzülmesin diye iyi bab çok yüksek sayılmaz bu herkesin böyle yükselebilir benim bile yüksek stresten de oluyor dedim, dedim ama babamı bu sözlerim çok kırmış bana hemen siz benim hastalığıma hiç bir zaman inanmıyacaksınız ama birgün annenizden önce aniden ölünce o zaman anlıyacaksınız dedi.

O sözleri ve yüzünün hali beni o kadar etkiledi ki şimdi hep sanki aniden birşey olacak gibi tedirgin oluyorum.



Ve babamın çok sevdiği tatlardan biriyle bu etkinliğe katılıyorum.








MALZEMELER:

1/2 kg dana biftek veya rostoluk et.

2 adet küçük pide

2 yemek kaşığı biber salçası.

1 orta boy soğan (Soğanı rendeleyip suyunu alalım)

YAPILIŞI:

Eti çok ince döner gibi keselim.Soğan suyunda 2-3 saat bekletelim.Daha sonra teflon da az yağ ile pişirelim.

Salçayı sıvıyağ ile ile kızdırıp sıcak su ekleyerek sulandıralım.çok sulu olmasın,baharatlarını da ilave edelim altını kapatalım.

Bu arada pideleride biraz tereyağ ilave ederek tavada veya fırında ısıtalım.

Isttığımız pideleri tabağa alalım üzerine biraz salçalı sos gezdirip etleri dizelim. üzerine salçalı sosumuzdan gezdirelim.

Közlediğimiz biberlerle servis yapalım.

21 Haziran 2009 Pazar

ENGİNAR DOLMASI

Bu aralar biraz blogumu ihmal ettim. Dizlerimdeki kireçlenme nedeniyle l4 günlük bir fizik tedavi
süreci geçirdim. Tedavi sırasında aldığım elektrik beni oldukça etkiledi kendimi halsiz ve hep uyku halinde hissettim. Şimdi kendimi toparlama zamanı geldi ve zamanı biraz geçsede tarifimi vereyim istedim.
Enginar dolması binim çok severek yediğimiz ve gerçekten enginar yediğimizi hissettiren bir yemek. Yemeside yapması gibi biraz zahmetli olsada buna değer.












MALZEMELER:

8 adet taze enginar
8 yemek kaşığı pirinç
3 adet taze soğan
1 demet maydanoz
karabiber-tuz
ÜZERİNE:
Zeytinyağı
2 adet limon

YAPILIŞI:

Önce bir kaba limontuzu ve limon sıkarak temizlediğimiz enginarların kararmaması için suyumuzu hazırlayalım.
Enginarların dış sert yapraklarını temizleyelim. Üstünden beyaz kısımlarına kadar keselim.
Tatlı kaşığı ile göbekteki tüyleri temizliyelim ve limonlu suda 2 saat kadar bekletelim.
İ. malzemeyi karıştırıp hazırlayalım ve enginarların her yaprağının arasını malzememizi dolduralım.
Üzerine Z.yağı, limon ve tuzumuzu ilave edip üstünü örtecek kadar su ilave edelim. Hafif ateşte pişirelim.
Yerken dış yaprakları sıyırıyoruz.





9 Haziran 2009 Salı

HEDİYELERİM GELDİ







Bu gün çok mutluyum arkadaşlar. Çok uzun zamandır beklediğim kargo geldi ve beni çok sevindirdi. Sevgili Neslihan bana öyle güzel hediyeler almış ki kendisine çok çok teşekkürler ediyorum. Yalnız kutuyu açtığımda beni üzen tek şey şirin kaselerin birtanesi ile tabağının kırılmış olmasıydı. O güzel yıldız slikon kalıplar, kaşık ve fırça, kek kalıpları ve rengarenk pasta süslerini Neslihan'cığım çok ince düşünmüşsün sana özeninden dolayı ayrıca teşekkür ederim.

6 Haziran 2009 Cumartesi

MİLFÖYLÜ BÖREK

Hafta sonu geldi kolay ve pratik bir kahvaltılık olsun istedim. Biz evde olduğumuz için hergün hafta sonu artık.


MALZEMELER:

istenilen adette milföy

salam sucuk veya istenilen başka malzeme

kaşar rendesi


Malzemeler hazırlandıktan sonra milföy yapraklarını biraz inceltip ortasına malzemeyi koyalım
üzerine kaşar serpip köşeleri katlayalım.
Bu kadar basit Afiyet olsun arkadaşlar. Hepinize mutlu bir hafta sonu diliyorum.

30 Mayıs 2009 Cumartesi

ACILI EZME

Kolay ve güzel bir meze. Hele acı sevenlerin vazgeçilmezidir herhalde. Bizde çok sevildiği için
sizlerlede paylaşayım istedim..

Malzemeler:

1 kg domates

250 gr salatalık

200 gr sivri biber

1/2 demet maydanoz

1 ad. kuru soğan

domates ve biber salçası

tuz, pul kırmızı biber, toz şeker, sıvıyağ.



YAPILIŞI:



Bütün malzemeleri soyalım ve hepsini robottan geçirelim. Daha sonra bir süzgece alıp ara sıra karıştırarak suyunu süzdürelim.

Baharatlarını, salçasını ve sıvıyağı ilave edip iyice karıştıralım. Servis tabağına alalım..

19 Mayıs 2009 Salı

ISPANAKLI PİDE

Canlarım pide tarzında çok güzel bir tarif. Denemenizi isterim. Bu güzel tarifi de Sevgili annelerimiz için arkadaşımız ÖZLEM etkinlik için gönderiyorum. Canım kolay gelsin.
















MALZEMELER:


4 yemek kaşığı yoğurt. tepeleme olacak,

1,5 çay bard.zeytinyağı

1 yumurta akı - sarısı üstüne

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bard. un

1 pk. kab. tozu



İÇ MALZEMESİ:

400 gr. ıspanak yaprağı

3 ad kuru soğan

1 çay bard z.yağı (1 parmak eksik)

Tuz, karabiber, kimyon

isteğe göre ufalanmış beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

1 yem.kaşığı z.yağı
YAPILIŞI:
- Soğanları Z.yağında kavurup ıspanakları ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Tuzunu ve baharatını atıp soğumaya bırakalım.
- Yoğurt Z.yağı tuz ve yumurta akını kaba alalım çırpıcı ile çırpalım un ve elenmiş kabartma
tozunu ilave edip hamuru yoğuralım. Elastik yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde
edelim. Hamurumuzu 10 dk. dinlendirelim.
-Hamuru rulo yapıp istediğimiz büyüklükte parçalara ayıralım. (Ben 12 Parçaya ayırdım.)
-Parçaları merdane ile tabak büyüklüğünde açalım. Çok kalın olmayacak.
-Açılan hamurun ortasına kenarlarda 3 parmak boşluk kalacak şekilde ıspanaklı içimizi yayalım.
-Hamurun kenarlarını ortaya doğru rulo yapıp kıvıralım. Uçlarını büzerek kapatalım.
-Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve z.yağı karışımını sürelim. 180
derece ısılı fırında 40-45 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun canım annelerimiz.

16 Mayıs 2009 Cumartesi

SODALI SİGARA BÖREĞİ

6 Ad yufka

1 şişe soda

1 çay bard sıvıyağ

3 yumurta

300gr lor

maydanoz

karabiber

kırm. biber



Yumurtaları çırpalım üzerine soda ve sıvıyağı ilave edelim.

Yufkaları 8 e bölelim hazırladığımız sostan biraz sürelim ve içimizi koyalım saralım

Tepsiye dizelim kalan sosu üzerine dökelim

1 saat bekletelim.

200 derecede kızarasıya kadar fırınlayalım.

Pişmiş halde buzlukta da saklayabiliriz hem kolay hemde güzel bir börek oluyor arkadaşlar.

9 Mayıs 2009 Cumartesi

42.PDÇS ETKİNLİĞİ- MEYVELİ TOPKEK

BU KOLAY VE ÇOK GÜZEL KEK 42. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN BU AYKİ EV SAHİBİ http://tarifdunyasi.com/ İÇİN YAPLIDI. ARKADAŞIMIZA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.









MALZEMELER:

1.5 Su bardağı un
1/2 su bard. buğday nişastası (bu defa koymadım )
125 gr.margarin
1/3 bard.şeker
1 yumurta
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1 tutam tuz
portakal kabuğu rendesi
vişne fındık kırığı
80gr çikolata


YAPILIŞI:

Öncelikle şeker ile margarin ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
sütü ilave edelim portakal kabuğunu ilave edelim daha sonra elediğimiz toz malzemeleri ilave edip hepsini karıştıralım.
Kağıt kalıplara hamurdan 1.5 kaşık dökelim 1 taplet çikolata koyalım üzerine yine hamurdan 1 kaşık koyalım vişne taneleri 2-3 tane koyalım fındık serpelim.
175 derece ısılı fırında 35 - dk pişirelim. Süre fırına göre değişebilir.
Not: ben bu kez nişasta koymadan yaptım daha yumuşak bir kek oluyor. Bu daha çok beyenildi.
Hamurdan 12 adet kek çıkıyor.



4 Mayıs 2009 Pazartesi

TURPOTU SALATASI

Dün pazara çıkmıştım her çıktığımda mutlaka köyüleri ziyaret ederim. Bir tanesinde turpotu gördüm. Son anda yakalamışken bir kez daha yiyelim istedim. Bayılırım turpotu salatasına birdahaki kışa kadar bu bizi idare etsin artık.

Özel bir malzemeye ihtiyaç yok ama turpotu temizlemek tek tek kart olanları ayıklamak gerektiği için biraz uzuyor.
Temizlediğimiz turp otlarını iyice yıkamamız gerekiyor tırtırlı bir ot olduğundan kumunu kolay kolay atmıyor.
Az su ile haşlayıp iyice süzdürüyoruz. Limon z.yağı , sarımsak ve tuz ile hazırladığımız sos ile karıştırıp servise sunuyoruz.

28 Nisan 2009 Salı

FIRINDA KIZARTMA



Bu grip beni mahvetti arkadaşlar 15 gündür mahvoldum. İlaçlar bitti grip bitmedi ne biçim şey anlamadım. Gündüz geçiyor sanki akşam olunca beni unutma ben geri geldim diyor aman herkes bu mevsimde iyi korusun kendini. Hele şimdi birde domuz gribi çıktı piyasaya insan evden çıkmaya korkacak.
Böyle hasta da olunca insanda yemek yapacak hal kalmıyor. İşte bir tembel yemeği kızartmayı görüpte bunun neresi kolay demeyin. Ben hiçbir zaman yağda kızartma yapmam benim gibi yapmayanlar ve canı kızartma isteyenler için fırında kızartma inanın aynı yağda kızarmış gibi
hiç bir farkı yok hemde daha hafif.
Hazırlık aynı sadece tepsiye koyup üzerine yağ püskürtün yada hafifçe fırçayla sürün bırakın fırında kızarsın.
Afiyet olsun..

9 Nisan 2009 Perşembe

ELMALI RULO

Her zaman söylerim ben elmalı tatları çok severim. Ama çok sık yapmam çünkü evde benden başka seven yok. Ben de beraber yiyebileceğim kişiler olunca ancak yapabiliyorum.
İşte böyle bir bahaneyle yine yaptım. Bunu herkez biliyor ama yinede tarifini vereyim.

HAMURU İÇİN:

125 gr margarin
1/2 çay bard. z.yağı
1.5 çay bard yoğurt
1 çay bard. pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

1 çay fincanı toz şeker
1 çay fincanı dövülmüş ceviz
1/2 paket tarçın
4 adet ekşi elma


Önce iç malzemesini hazırlıyoruz. Elmaları soyup rendeliyoruz şekerini ilave edip marmelat yapıyoruz. Tarçın ve cevizini ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 4-5 parçaya ayırıp bezeleri 1/2 saat dolapta bekletiyoruz.
Merdane ile bezeleri 1/2 cm açıp 8 e bölüyoruz, geniş kenarına elmalı içi koyup rulo yapıyoruz.
Tepsiye dizip 175 derece ısıda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.

7 Nisan 2009 Salı

SMART BLOGGER ODULU


Sevgili arkadaşım ödülüm için çok teşekkür ederim.
KURALLAR..
1-Ödülü veren kişinin linkini yayınlamak.
2-Ödülü verdiğin kişilere haber vermek.
3-Bu ödüle layık gördüğün blogger arkadaşlarının linkini vermek.
Aslında çok zor bir şey arkadaşlarımı ayıramıyorum ama kurallara uymak zorundayım.
Fazla uzatmadan bitireyim yoksa çok uzun bir liste olacak.

5 Nisan 2009 Pazar

P.D.Ç.S. 40.HAFTA ÇİKOLATA ŞELALESİ

ÇİKOLATA ŞELALESİ


Basit ama çok güzel olan bu sütlü tatlı arkadaşlarca da çok beğenildiğinden Missgibi blogcu. com. un ev sahipliğini yaptığı 40. hafta PDÇŞ etkinliğine göndermek istedim. Canım bu kadar yoğunlukta sana sana kolaylıklar diliyorum.




MALZEMELER:

1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı margarin
1 pk vanilya
1 adet yumurta

ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

2.5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı süt
50 gr eritilmiş margarin

YAPILIŞI:

Muhallebi malzemelerinin hepsini karıştırıp pürüzsüz bir muhallebi elde edelim. Muhallebimizi borcama boşaltalım ılıyınca buzdalabında bekletelim.
Sos malzemelerinin hepsini iyice çırpıp sütlümüzün üzerine dökelim. Üzerine isteğediğiniz malzemeyi kullanarak servis yapabilirsiniz.

Not: Muhallebiyi akşamdan hazırlayıp çikolatasını ertesi günde dökebilirsiniz.

4 Nisan 2009 Cumartesi

KAŞARLI PATATES





Daha önce de bahsetmiştim kahvaltı benim en sevdiğim öğündür. Kahvaltıdan sonra bütün gün aç kalabilirim ama kahvaltısız yapamam.
O yüzdende kahvaltıda sürekli birşeyler denerim.
Bu günde kaşarlı patates yaptım. Özel bir tarifi yok ama pratik.

Patatesleri cips şeklinde doğrayıp yağsız tavada kızarıncaya kadar beklettim. Sonra üzerine kaşar dilimleri yerleştirip üzerini kapakla kapattım . Peynirler eriyince servise harır bir kahvaltılık oldu. Çok da güzel oldu. İstediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz.

24 Mart 2009 Salı

Domates çorbası

Nihayet uzun bir aradan sonra evime dönebildim. Sizleri çok çok özledim.Yokluğumda beni ziyaret eden yorum bırakan herkese çok teşekkür ediyorum.Biraz yorucu bir ayrılık olsada sonuçta çocuklarımla birlikte olmak çok güzeldi.


Artık biriken tariflerimi de yayınlamanın zamanı geldi. Açılışı çorba ile yapayım da önce midemiz bu kış günlerinde ısınsın demi ama. Gerçi mevsimi değil ama ben yazdan şişeleme yaptığım için yaz kış pek farketmiyor. Domates çorbasıda çok sevdiğim çorbalardandır. Sanırım sizlerde seviyor ve yapıyorsunuzdur.


malzemeler:

500 gr.domates

1 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

tuz,pul biber

Kaşar rendesi


Yapılışı:

-Yağı eritip un ilave ederek pembeleştirelim.

-üzerine kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış domatesleri ilave edelim.

-İyice karıştırıp ezildikten sonra 4 bardak su ekleyelim.

-Tuz ve pul biberi ekleyip 5 dk. daha kaynatıp servis edelim.

-Tabiki üzerine kaşar rendeliyelim.

18 Şubat 2009 Çarşamba

GİDİYORDUM ÖDÜL ALDIM

Aslında ben size bu akşam veda etmek için oturmuştum PC başına. Yarın büyük oğlumun yanına Kıbrıs a gidiyorum sanırım 1 ay kadar kalacağım şimdi de büyük oğlum ev taşıyor. Fakat orada sizlerden pek uzak kalmayacağım oğlumun bilgisayarından ev taşımaktan vakit buldukça ziyaretinize geleceğim.
Ama bu arada YAREN imin ödülü ile karşılaştım. Tabiki çok sevindim. Sevgili Yaren http://yarenle%20blogspot.com/ beni bu güzel ödüle layik gördüğün için sana cok tesekür ediyorum.
Benimde 7 arkadasimiza ödül verme hakkim varmis. Aslinda tüm arkadaslarim hakediyor ama kural öyleymis.
1. Seni ödüllendiren blog yazarının linkini vermek.
2. Bu ödülü başka 7 blog sahibine linklerini vererek göndermek.

Ben bu ödülü kuralı bozarak tüm arkadaşlarıma gönderiyorum. Beni ziyarete gelen herkes bu ödüle seçilmiş bulunuyor.

Şimdilik hoşçakalın......

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails