Bir kaç gündür yoğunluktan tarifde ekleyemedim. Küçük oğlum geldi onun getirdikleri yıkanıp ütülenmesi derken nihayet normale döndüm artık. Bu arada birtanecik Gülüm ün bu güzel böreğini yaptım. Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER:
4 adet yufka
500 gr. Pırasa
1 ad. havuç
1 ad. büyük boy patates
1 ad. büyük boy domates
2 diş sarımsak
tuz, kimyon, karabiber
sıvıyağ
ARA MALZEMESİ:
1 Su bard. süt
2 yumurta
3 yem kaş. sıvıyağ
YAPILIŞI:
Pırasaları temizleyip ince ince doğruyoruz.
Havuç ve patatesleri çiğ rendeliyoruz.
Hepsini bir tencereye koyup sıvıyağ, tuz, karabiber, kimyon, sarımsak domates rendesi katılıp hafif diri kalacak şekilde kavuruyoruz.
Yufkaları 8 parçaya bölüp sütlü karışımı fırça ile her bir dilime sürüyoruz, iç malzemeyi koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Üzerine tekrar sütlü karışımdan sürüyoruz
180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz..