ÇOK MUTLUYUM ÇOOK

Uzun süredir yine ara verdim arkadaşlar ama çok geçerli bir sebebim vardı. Kara gözlü kuzum, ilk göz ağrım Kıbrıs tan geldi. Şimdi onunla birlikte Ankara ya kardeşimin yanına geldik. Yine çok sık blogumla ilgilenemesemde bu sevincimi sizlerle paylaşmak istedim.

PATATESLİ SALATA

Tam işleri bitirdim artık rahat rahat blogumla ilgilenir arkadaşlarımı gezebilirim derken internette bir poblem oldu kesinlikle açılmıyor ve bağlantı kurulmuyordu. Nihayet telekomdan hallettiler. İnşallah bundan sonra problem olmaz.

Kolay ve güzel bir salata tarifi, çayın yanında, hem yemeklerde severek yenilebilecek.

MALZEMELER:

1 ad. orta boy patates

1 ad. orta boy havuç

1 ad.orta boy salatalık

2 yem kaşığı rende salatalık turşusu

3-4 dal dereotu

3 yem.kaşığı yoğurt

1 yem kaşığı mayonez

2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Havucu rendeleyip çok az sıvı yağ ile soteleyelim.

Patetesi çok yumuşamayacak şekilde haşlayalım ve rendeleyelim, ılımaya bırakalım.

salatalığı kabuğu ile rendeleyelim.

Tüm malzemeleri karıştıralım. İşte bu kadar..

KIŞLIKLAR

İşte hastalıktan sonra beni sizlerden uzak tutan nedenlerim. Arka arkaya bu kışları hazırlamak
sizlerde biliyorsunuz uzun süre zamanımızı alıyor.
Ama bu uğraşlar yapmak her zaman zevk veriyor bana.

Domates kurusu


Üzüm kurusu

Dometes biber salçası

Meyve suyu

Biber turşusu

Salatalık turşusu

Fasulye turşusu

Kelek ve yeşil domates turşusu

Kelek turşusu

Süs biberi turşusu



Ve tarhana

YAĞSIZ ELMALI KEK VE BEN GELDİİİM

Kısacık demiştim ama çok uzun bir ara oldu biliyorum arkadaşlar ama elimde olmayan sebeplerden.

Öncelikle arayan soran tüm arakadaşlarıma teşekkür ederim. Hepinizin geçmiş bayramını kutlarım.



Tam tatil bitti eve döndük bir yandan kış hazırlıkları yapıyordum, aniden rahatsızlandım. Hemen kadın doğum uzmanına gittim doktor ciddi olduğunu hemen biyopsi yaptı sonucu beklemek bir azaptı ama şükür sonuç temiz çıktı şimdi gönül rahatlığı ile sizlere bunları anlatabiliyorum Kısa olarak anlattığım bu rahatsızlığım benim 3 haftamı aldı. Şimdi iyiyim inşallah bundan sonra böyle rahatsızlıklar nedeni ile ayrı kalmayız.





MALZEMELER:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 çay kaşığı tarçın

2 adet orta boy elma
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Daha sonra un,kakao,kabartma tozu,vanilya ve tarçını ilave ediyoruz. hepsini karıştırdıktan sonra en son elma ve cevizi ilave edip 175 derece pişiriyoruz.

KISA BİR ARA VE SOSİSLİ-BİBERLİ OMLET

Bir haftalık bir tatile gidiyorum. Bu tatil ani oldu hazırlık bile yapamadım. O yüzden kahvaltımızı yapıp hemen hazırlanmam gerekiyor. Hoşçakalın arkadaşlar, haftaya görüşmek üzere.

Biberleri doğrayıp biraz kavuralım ve sosisleri ilave edelim. Bu arada yumurtaları biraz süt ve kaşık ucu un ile çırpalım ve tavaya ilave edelim. Alt üst pişirelim. İstediğimiz baharatlarıda ilave ederek servis yapalım.

Bulgurlu kabak dolması

Bu gün misafirlerim geliyor Ankara dan. Kardeşim Eşi ve Yeğenim. Çok sevinçliyim. Onları çok özlemiştim. Bu yüzden biraz telaştayım. Bu yemeği önceden resimlemiştim. Gerçi resim çok güzel çıkmadı ama...

Malzemeler:

6-7 dolmalık biber

350 gr.kıyma

yarım demet taze soğan

1 demet dere otu

1 çorba kaşığı salça

3-4 diş sarımsak

2 avuç bulgur

3-4 sivri biber

3 domates

1 demet maydanoz

yarım su bard. su

sıvı yağ

dolma baharı,kimyon



Yapılışı:

-Kabakların kabuklarını soyup yarıdan keselim. İçlerini oyup tuz ve karabiber sürelim.

-Tüm malzemeleri (salça ve sarımsak hariç)küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim.Biraz da yağ ekleyip kıymayı yoğuralım ve harcı kabaklara dolduralım.

-Kabakların ağzını domates kabukları ile kapatıp tancereye kabakları dik olarak yerleştirelim.

-Sarımsakları dövüp sıvı yağ ve salçayı da ilave edelim.İçine 1 su bar. kadar su ilave edip karıştıralım ve kabakların üzerine dökelim.

-Ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirelim. Suyu azalırsa su ilave edelim. Pişme suyu kabakların yarısına gelecek seviyede olmalıdır.

KIRMIZI BİBER SARMASI

Patlıcanlı biber sarmasının artık zamanı geldi ve ben hemen yaptım. Bundan sonra bolca yapılır
Hatta kış için bile hazırlanır.







MALZEMELER:


2 bostan patlıcan
2 domates
8-10 adet kırmızı biber
1 soğan
5-6 diş sarımsak
kırmızı biber tuz z.yağı


YAPILIŞI:

Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.