YEŞİL DOMATES SALATASI

Pazarda dolaşıyordum son zamanlarında yakaladığım domatesleri almadan geçemedim. Bizim beğenerek yediğimiz bir salata belki sizde seversiniz..









MALZEMELER:



1 kg yeşil domates

1 ad. soğan.

z.yağı

Yoğurt

sarımsak

kır.pul biber



YAPILIŞI:

Domateslerimizi küçük ise dörde bölelim. Büyük ise istediğimiz şekilde doğrayalım.

Zeytinyağında soğanımızı hafif öldürüp domateslerimizi ilave edelim.

Domatesler aldığı suyu çekince ocaktan alalım. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt koyup servis yapalım..

DALYAN KÖFTE

Bu aralar grip benide çarptı bayramı hasta olarak geçirdim. Bu yüzden blogumlada hiç ilgilenemedim. İnşallah bundan sonra böyle tatsız şeyler için ara vermem.


MALZEMELER:
1 kg kıyma
3 çorba kaşığı margarin
7 yumurta
2 baş soğan
1 kahve fincanı konserve haşlanmış bezelye
1 küçük boy havuç
1 kahve fincanı domates salçası
3 dilim bayat ekmek içi
tuz karabibe

YAPILIŞI:
3 yumurtayı katı olarak haşlıyalım
3 yumurta kırarak köfteyi hazırlayalım uazunca bir süre yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye bastırarak açalım. Bir bardak kalınlığında olsun.
Katı yumurtaları uzun olarak ikiye bölerek ortasına dizelim,haşladığımız havuçları bezelyeleri kenarına dizelim ve üstten toplayıp rulo haline getirelim.Ek yerini alta getirip margarini erittiğimiz tepsiye alalım.
Geri kalan bir yumurtayıda çırparak üzerine sürelim.
Orta ateşli fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Arada bir üzerine yağ gezdirelim.
Pişince servis tabağına alalım.
Salçayı sulandırıp fırın tepsisindeki yağla pişirip sos hazırlayalım.
Dilimlediğimiz köftenin üzerine gezdirelim.

GALETA UNLU POHAÇA

Uzun süredir arşivimde bekleyen kolay bir tarif. Malum bu aralar çok fazla ilgilenemedim blogumla.
Makinada bekleyen resimler elbet birgün yüklenecek.. o zaman yenileri ekleyebileceğim.






MALZEMELER:

1 bardak yoğurt

1 bardak yağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

tuz-aldığı kadar un

galeta unu

içi için lor veya istediğiniz malzeme



YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Cevizden biraz büyük bezelere ayırıp ortasını çukurlaştırıp içi koyalım ve galeta ununa batırıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

DÖNÜŞ VE ACI KAYIP

Giderken çok mutluyum dedim ama dönüşümüz acı bir kayıpla oldu. Ankaya birkaç hafta kalmak için gitmiştik ama gittiğimizin haftasına kayınvalidemin ölüm haberini alınca apar topar geri döndük.
Cuma günü 7 si oldu günler ne çabuk geçiyor. Allah kalanlara ömür versin.

ÇOK MUTLUYUM ÇOOK

Uzun süredir yine ara verdim arkadaşlar ama çok geçerli bir sebebim vardı. Kara gözlü kuzum, ilk göz ağrım Kıbrıs tan geldi. Şimdi onunla birlikte Ankara ya kardeşimin yanına geldik. Yine çok sık blogumla ilgilenemesemde bu sevincimi sizlerle paylaşmak istedim.

PATATESLİ SALATA

Tam işleri bitirdim artık rahat rahat blogumla ilgilenir arkadaşlarımı gezebilirim derken internette bir poblem oldu kesinlikle açılmıyor ve bağlantı kurulmuyordu. Nihayet telekomdan hallettiler. İnşallah bundan sonra problem olmaz.

Kolay ve güzel bir salata tarifi, çayın yanında, hem yemeklerde severek yenilebilecek.

MALZEMELER:

1 ad. orta boy patates

1 ad. orta boy havuç

1 ad.orta boy salatalık

2 yem kaşığı rende salatalık turşusu

3-4 dal dereotu

3 yem.kaşığı yoğurt

1 yem kaşığı mayonez

2-3 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Havucu rendeleyip çok az sıvı yağ ile soteleyelim.

Patetesi çok yumuşamayacak şekilde haşlayalım ve rendeleyelim, ılımaya bırakalım.

salatalığı kabuğu ile rendeleyelim.

Tüm malzemeleri karıştıralım. İşte bu kadar..

KIŞLIKLAR

İşte hastalıktan sonra beni sizlerden uzak tutan nedenlerim. Arka arkaya bu kışları hazırlamak
sizlerde biliyorsunuz uzun süre zamanımızı alıyor.
Ama bu uğraşlar yapmak her zaman zevk veriyor bana.

Domates kurusu


Üzüm kurusu

Dometes biber salçası

Meyve suyu

Biber turşusu

Salatalık turşusu

Fasulye turşusu

Kelek ve yeşil domates turşusu

Kelek turşusu

Süs biberi turşusu



Ve tarhana