28 Temmuz 2013 Pazar

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

Aralar biraz uzun oluyor, sizleri çok fazla ziyaret edemiyorum. Aslında gönlüm hep sizinle ama burada bilgisayarın başına oturmaya pek fırsat bulamıyorum. Buna neden hem kalabalık olmamız hemde sağlığım. Fırsat buldukça ziyaretinize geleceğim, benim kusuruma bakmayın arkadaşlar..
Bu güzel kurabiyeleri resimleyeli çok oldu ve kaç kez daha yapıldı ama yayınlamaya ancak imkan bulabildim. 



MALZEMELER:
125 gr erimiş tereyağı
4 yem kaş. toz şeker ( 100 gr)
1,5 kahve fincanı pekmez
1 yum. sarısı
3 bard. un ( kontrollu)
1 tatlı kaş.kab. tozu
1 tatlı kaş tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 yada 2 ad. karanfil tozu ( istenirse)

YAPILIŞI:
Tereyağı ve şekeri mikserle iyice çırpalım
Pekmez ve yumurta.sarısı ilave edip çırpalım
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, karanfil tozu ilave ederek elimizle yoğuralım. Hamur taporlandığında streçe sararak 10-15dk buzlukta bekletelim.
Unlanmış tezgahta 1/2cm.kalınlığında üzerine streç koyarak açalım ve kalıplarla keselim.
175 derecede en az 10 dk çok hafif kızartalım.
Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olur soğuyunca sertleşir. Kurabiyeleri tepside iyice soğuyuncaya kadar bekletelim.
Kavanoza koyup buzdolabında bekletirsek tazeliğini kaybetmez.

24 Temmuz 2013 Çarşamba

SİMİT PİZZA



Artan bayat simitlerimizi değerlendirmek adın hem pratik hem güzel bir pizza, sevdiğiniz  malzemelerle ister kahvaltı için isterseniz akşam üzeri çayın yanında...





Malzemeler:
3 adet simit
1/3 su bard süt
1 adet sivri biber
Sucuk, salam, sosis
beyaz peynir ve kaşar

Simitleri küçük küçük doğrayıp içerisine süt, beyaz peyniri karıştırıp yağlanmış tavaya yayalım. Üzerine kaşar serpip malzemeleri sıralayalım.  Kapak kapatıp pişirelim..İstenirse fırında da pişirilir.




17 Temmuz 2013 Çarşamba

Pakmaya sosyal medyada hanımların çok yakınında.





Bazen aklınıza bir soru takılıverir, bilen kimse bulamazsınız.
Bazen yeni bir tarif ararsınız, istediğiniz gibisine rastlayamazsınız.
Sizinle aynı zevkleri paylaşan hanımlarla iletişimde olmak, ortak ilgi alanlarında buluşmak gibisi var mı?
Unutmayın, Pakmaya hep yanınızda!
Pakmaya sosyal ağları günün 24 saati, yılın 365 günü tazelenerek, güncellenerek her zaman elinizin altında, yanı başınızda.
Kısacası siz neredeyseniz biz de orada!

Tarifler, Pratik Mutfak, Pakmaya ürünleri, anket ve yarışmalarıyla:
mutfaginyildizi.com

Her gün birbirinden güzel tarifler, paylaşımlar ve 120.000'i aşkın beğeneniyle:
facebook/mutfaginyildizi

Kolay, anlaşılır, iyi sonuç veren uygulamalı tarif videolarıyla:
youtube/user/mutfaginyildizi

Ortak zevkleri paylaşan sizin gibi meraklıların katkılarıyla:
pinterest/mutfaginyildizi

Cıvıl cıvıl, dinamik, güncel ipuçları, önerileriyle:
twitter/mutfaginyildizi

Kurumsal bilgiler, Pakmaya’dan en yeni haberler ve ürünlerle:
pakmaya.com.tr

İnanın bu adresler çok işinize yarayacak.
Bize yazın, sorun, isteyin, katkı yapın. Daha iyisi için size her zaman açığız!
İletişimi hep sürdürelim...

Bir bumads advertorial içeriğidir.

13 Temmuz 2013 Cumartesi

FIRINDA ZEYTİNAĞLI DOLMA

Yazlık tadilatıdır, rahatsızlığım derken arayı epey açtım, tedavim hala bitmedi ama biraz daha iyiyim. Beni yanlız bırakmayan geçmiş olsun dileklerini bırakan tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Şimdi yazlıkdayım. Blogumuda, sizleride çok özledim, inşallah bundan sonra bir aksilik çıkmaz.

Yazın ilk postunuda en çok sevdiğim dolma ile açtım.
Zeytinyağlı dolmaya yazın tazecik malzemelerle çok severiz, kışın da kurularıyla yapıyorum.  Ben  annemden alıştığımız tatla  içine kuş üzümü, fıstık koymadan ve çiğden yapıyorum, bizde çok seviliyor.
Benim tepsim büyük fırın tepsisi aldığı kadar malzeme hazırladım.


Malzemeler:
1kg dolmalık biber
3 ad. patlıcan
5 ad. kırmızı biber
3 ad kuru soğan
her dolmalık için 1 yemek kaşığı pirinç
4 ad. domates
Dolmalık malzemelerin adedi kadar domates kabuklarından kapak
1 demet maydanoz 
1/2 demet taze nane 
karabiber
tuz 
1 çay bardağı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
Biberlerin saplarını bastırarak çıkarıp çekirdeklerini temizliyorum.
patlıcanların içini oyarak tuzlu suda bekletiyorum.
Kapak için domateslerin kabuklu kısımlarından küçük parçalar hazırlıyorum.
Maydanozları ve naneleri ince ince doğruyorum.
Kuru soğanı ince ince doğruyorum. 
Pirinci yıkayıp tüm malzemeyi ilave edip  tüm malzemeyi karıştırıyor ve karabiber, tuzunu ilave ediyorum.
Dolmalıkları iç malzeme ile fazla sıkıştırmadan ve ağzına bir parmak kalıncaya kadar dolduruyorum.
Kapağını kapatıp tepsiye sıralıyorum.
İç malzemeden kalan suya yeterince sıcak su ilave ederek tepsiye döküyorum ve 200 derece fırında pişiriyorum.
Üzerleri kızaran dolmalıkları maşa yardımı ters çevirerek diğer yüzünüde kızartıyorum.
Mis gibi kokan dolmalarımız hazır yanında bol sarımsaklı cacıkla yenmeye hazır..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails