26 Aralık 2007 Çarşamba

SELAM ARKADAŞLAR

Öncelikle hepinizin geçmiş kurban bayramını kutluyorum. Ben 20 gündür evde yoktum kardeşim ev taşıdı ona yardım etmek üzere Ankara ya gitmiştim bu yüzden sitemle ilgilenemedim. Ziyaretlerinize çok teşekkür ederim.
Hepinizi çok özledim.

4 Aralık 2007 Salı

YE#29 ZEYTİNYAĞLILAR- BEŞAMELLİ SEBZE

Yeni bir etkinlik Tam da benim çok sevdiğim zeytintağlılar ile ilgili. Bu etkinliğin ev sahibi sevgili AYSEL arkadaşıma çok teşekkür ediyor kolaylıklar diliyorum.

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA SEBZE



MALZEMELER:

*1 orta boy kabak
*1 orta boy havuç
*1 orta boy patates
*150 gr bezelye
*1 orta boy soğan
*5-6 diş sarımsak
*1/2 çay bardağı sıvı yağ
*tuz , karabiber

Beşamel sosu

*1 yumurta
*1,5 çorba kaşığı un
*3 çorba kaşığı sıvı yağ
*1,5 su bardağı su (sebzelerin haşlanma suyu)
*kaşar rendesi
*tuz

HAZIRLANIŞI

Kabağı, patatesi ve havucu soyup küp doğrayalım. Tencereye kabak, havuç ve bezelyeleri alalım. Sebzelerin üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayıp patatesi ekleyelim Sebzeler yumuşayınca ateşten alalım. Tel süzgece alıp suyunu süzelim. Bir tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Sonra ateşten alarak haşlanan sebzelere ekleyelim ve karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serpelim. Sebzeleri fırın kabına yayalım ve sosu hazırlayalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyelim. Un sararana dek karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden, sebzelerin haşlanma suyunu ve tuzu ekleyelim. sos koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve sosu soğutup içine çırpılmış yumurtayı ekleyerek karıştıralım. sebzelerin üzerine yayalım. Üzerine kaşar rendesi serperek yemeği, önceden ısıtılmış 220 derecede ısılı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Yemeği fırından alıp ılıtalım ve dilimleyip servis yapalım.

27 Kasım 2007 Salı

ETKİNLİK VE EMPANADA






Porselen demlik çay saati etkinliğine bu hafta sevgili Nurcan ev sahibliği yapıyormuş. Arkadaşımızın davetini reddetmek olmayacağından bende bu etkinliğe değişik bir börek olan EMPANADA ile katılmak istedim.
Teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum.





MALZEMELER:HAMURU İÇİN:
250 ML. lik su bardağı ile
2+1/4 bardak un
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
125 gr soğuk tuzsuz tereyağı (küp küp doğranacak)
1 adet yumurta
1/3 bard soğuk su
1 yem. kaşığı sirke

İÇİ İÇİN:

3/4 bardak sucuk (tavla zarı gibi doğranacak)
2 yem. kaşığı z.yağı
3 ad kuru soğan(yemeklik doğranacak)
3 diş sarımsak(küçük doğranacak)
1 ad.kırmızı dolmalık biber(Tavla zarı gibi doğranacak)
1 ad. defne yaprağı
tuz-kekik
225gr. patates küp şeklinde doğranacak.

ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta 1 yem kaşığı su ile çırpılacak.

YAPILIŞI:
1- Parmak uçları ile geniş bir kapta un,tuz,yağ karıştırılır.
2-Küçük bir kasenin içinde yumurta, sirke ve suyu çatalla çırpıp unlu karışıma ilave edelim. Bütün malzemeyi karıştıralım.
3-Hamuru naylon poşete koyup buz dolabında 1 saat bekletelim. Biz bu arada içini hazırlayalım.

1-Önce sucukları hafif kavurup bir kenara alalım.
2-Tavaya z. yağı koyup soğanları ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar15 dak. kadar pişirelim.
3-Sarımsak,biber,defne,tuz,ve kekik ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirelim
4-Patatesleri ilave edelim 10 dak. kadar pişirelim.
5-En son ayırdığımız sucukları ekleyelim ve soğumasını bekliyelim

Dolaptaki hamuru 12 parçaya bölelim beze yapıp tekrar dolaba koyalım. Bezeleri teker teker çıkarıp hazırlayalım.
10-12 cm. çapında hamurlar açıp malzemeyi koyup kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 210 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
Not: unutmadan ben bu güzel tarifi sevgili evcini nden aldım. Sizler de deneyin.

24 Kasım 2007 Cumartesi

ACI HABER VE ÖĞRETMENLER GÜNÜ






Dün Sevgili öğretmenimiz ESRA yı kaybettik. Acımız çok büyük. Oysa bugün Öğretmenler günü ve biz onun bu gününü kutlamak için onun ziyaretine gidecektik.Yine de Müge nin açtığı http://esranintaziyedefteri.blogspot.com/
ziyaret edebilirsiniz. Hepimizin başı sağolsun.
Tüm öğretmenlerin öğretmenler günü kutlu olsun

21 Kasım 2007 Çarşamba

KAYNANA ÇATLATAN TARİFLER ETKİNLİĞİ-LİMONLU BİSKÜVİLİ PASTA

Bir diğer etkinliğimiz de Sevgili Lale nin düzenlediği Kaynan çatlatan tarifler. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Ben bu etkinliğe Sofra dergisinden Limonlu mozaik ile katılıyorum. Çok pratik ve acil durumlar için çok hafif bir ikram. O yüzden ben buzluğumdan hiç eksik etmem. Limonlu ve kakaolu ikiside hazır bulunur. Bakalım sizlerde beyenecekmisiniz.





MALZEMELER:

200 gr petibör bisküvi
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker
çay kaşığı ucu ile tuz
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
125 gr. margarin

YAPILIŞI:

Suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak eritelim. Bu arada ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve ateşten alalım. Küçük bir kapa yumurta sarısını alalım, tuzu da ilave edip iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtanın içine pişen muhallebidende biraz koyup iyice karıştırıp bunu muhallebinin
tamamı ile birleştirip tekrar ocakta 1-2 dk. pişirelim ve ocaktan alalım. Margarini ilave edelim.
İrice böldüğümüz bisküvileri ilave edelim. Borcamı ıslatıp içine dökelim. Soğuyunca buzlukta donduralım. Dilimleyerek servis yapalım.

1

10 Kasım 2007 Cumartesi

YE# 28 KIŞ HAZIRLIKLARI ETKİNLİĞİ

YE # 28 kış hazırlıkları etkinliğimiz bu ay sevgili Mazunprenses de kendisine şimdiden kolaylıklar diliyorum.
Ben etkinliğe patlıcan turşusu ve dolma biber turşusu ile katıladım.



MALZEMELER:
2 kg dolmalık biber
1 kg patlıcan (turşuluk küçük)
1/2 kg havuç
1/2 kg yeşil domates
1/2 kg acı biber
1/2 kg kırmızı biber
2 demet maydonoz
2 baş sarımsak
bağlamak için kereviz sapı
Limon sirkesi

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve biraz haşlıyoruz. Sonra bir tarafını açıp malzemeyi içine dolduruyoruz. Kereviz sapı ile bağlayıp kavanoza yerleştiriyoruz.
Aynı içi dolmalık biberlere de dolduruyoruz. Kavanozdaki boşlukları artan malzemelerimizle doldurarak turşumuzun tuzunu ve suyunu hazırlıyoruz. Ben sirke ile suyu eşit koyarak ayarlıyorum. Kış için turşumuz hazır. Afiyet olsun..

7 Kasım 2007 Çarşamba

SİYAH BLUZUM




BİRAZ DEĞİŞİKLİK OLSUN DEDİM VE KENDİ TASARIMIM OLAN TIĞ İŞİ BLUZUMU SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.

30 Ekim 2007 Salı

FIRINDA SEBZELİ TAVUK



Bu yemekte aslında ölçü size kalmış arkadaşlar. Biz ogün biraz kalabalıkdık.

MALZEME:

1 adet tavuk- Haşlanmış
1 su bard. bezelye -Haşlanmış
4 ad. patates
1 ad. kırmrzı biber
3 ad. yeşil biber
3 ad. defne yaprağı
2 ad. domates tuz-karabiber
1/2 yem.kaş. salça
sıvı yağ

YAPILIŞI:

Fırın tepsisine Tavuğumuzu parçalayıp döşeyelim aralarına haşladığımız bezelye ve patatesleri dağıtalım. kırmızı ve yeşil biberleri de doğrayıp ilave edelim. Domatesi
doğrayıp tuz karabiber atalım yağını ve salçalı sosunu da ilave edip fırında pişirelim.
Afiyet olsun..

26 Ekim 2007 Cuma

RULO BÖREK



Her zaman elimizin altında hazır olabilecek bir ikram bu arkadaşlar Hazırlayıp buzluğumuzda bekletebiliriz.


MALZEMELER:
3 yufka
1 çay bard. sıvıyağ
1 çay bard. süt
3 adet orta boy patates
karabiber-tuz

YAPILIŞI:

önce içini hazırlayalım, patatesleri rendeleyip karabiber ve tuzunu atalım.
Yufkanın ilkini serip süt ve sıvıyağ karışımını her tarafa sürelim. İç malzememizi yayıp üzerine 2.yufkamızı serelim aynı işlemi tekrar edelim. 3. yufkayı da yayıp aynı işlemi tekrer edelim. Üç yufkayı da üst üste koyduktansonra bir kenardan başlayarak sıkıca rulo yapalım. Buzluğa kaldıralım. Kullanmazdan 15 dk.önce çıkartıp 1 parmak aralıklarla kesip tepsiye yerleştirelim. Yumurta sarısı sürüp kaşar peyniri serpelim ve 180 derece de kızarana kadar pişirelim.

16 Ekim 2007 Salı

BALPARMAK TATLISI


Evet biraz geç oldu ama ancak tatlımı sizlere sunabildim. Tatlım desemde bu tarifi sevgili http://www.hobilerimveben2.blogcu.com/ arkadaşımdan aldım çok hafif ve güzel bir tatlı. Tatlıyı yiyen misafirlerim çok beğendi. Tarif için teşekkür ederim arkadaşım.
MALZEMELER:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1.5 pk. kabartma tozu
4.5 su bardağı un
Yarım kase irmik
ŞERBETİ:
3.5 su bard. şeker
3.5 su bard. su
1/4 limon suyu
YAPILIŞI:
Önce şerbeti hazırlayıp iyice soğutalım.
Yoğurma kabımıza margarin,yumurta ve şekeri alıp iyice karıştıralım.
Ardından un ve şekeri katıp iyice yoğuralım.
Hamurdan parmak inceliğinde5'er cm lik çubuklar yapalım.
Bunları irmik içinde yuvarlıyalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 190 dereceli fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti dökelim.
Afiyet olsuuun.
-

9 Ekim 2007 Salı

BAZI ARKADAŞLAR SAYFAMDA DÜZENSİZLİKLER OLDUĞUNDAN BAHSETMİŞTİ. BUNUNLA İLGİLİ OLARAK GÜL ARKADAŞIMIZDAN
YARDIM İSTEDİM. ODA HEMEN İLGİLENDİ SAĞOLSUN.AMA SAYFAMDA BİR BOZUKLUK YOK İMİŞ ARKADAŞLARIN SİSTEMİ İLE BENİM SİSTEMİMDE ÇAKIŞMALAR OLABİLİYORMUŞ O YÜZDEN SİZİ RAHATSIZ ETMİYORSA BU DÜZENSİZLİK HER ZAMAN BEKLERİM ARKADAŞLAR

KIRMIZI BİBER ÇORBASI



Tam zamanı şimdi bu çorbayı pişirmenin arkadaşlar.
Malzemeler:
2 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı arpa şehriye
4 su bardağı et suyu
toz kırmızı biber - tuz -1 tatlı kaşığı un
Yapılışı:
biberleri temizleyip blender de iyice parçalayın. tencerede tereyağı ile birlikte birkaç dakika kavurun. Üzerine et suyu, tuz, karabiberi ve unu ilave edip kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ilave edin.Kapağını kapatıp ağır ateşte pişmeye bırakın.

3 Ekim 2007 Çarşamba

FIRINDA MÜCVER


Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet havuç rende (haşlanmış)
4-5 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1/2 demet dere otu
3/4 çay bard sıvı yağ
2 yumurta
1.5 çay bard un
75 gr kadar rende kaşar
100 gr peynir- tuz-karabiber
1 pk kabartma tozu
Yapılışı:
kabakları rendeleyerek 5 dk. bekletip ve iyice süzün. sonra bütün malzemeleri karıştırın.
Fırın kabını margarinle yağlayıp hafif un sepeleyerek malzemeyi içine dökün üzerine kaşar rendeleyin.
Fırının alt tarafına koyarak kaşarlar kızarasıya kadar pişirin.
.

2 Ekim 2007 Salı

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI


Malzeme: 5 su bardağı et suyu
2 ad.domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kırık pirinç
1 çorba kaşığı un
yarım limon suyu
tuz-karabiber

Yapılışı: 5 bardak suyun içine yıkadığımız pirinçlri atalım ve kaynamaya bırakalım. Bu arada domatesleri rendeleyelim ve hafif yumşamış olan pirinçlere ilave edelim iyice kaynasın. Salçayı da biraz su - limonsuyu - tuz ve un ile karıştırarak çorbaya ilave edelim. Bir taşım kaynatalım. Afiyet olsun.

29 Eylül 2007 Cumartesi

BÖRÜLCE SALATASI

Aslında börülce salatasını hepiniz biliyor ve yapıyorsunuz. blogları gezerken okudum. Onun için sizlere bunu tarif etmeye kalkmayacağım. Sadece sizlere bu salatanın sosu ile ilgili bir ilavede bulunacağım.

sosunda = yağ-limon-sarımsak-tuz-un
yağ ile limonu çırpın sonra biraz(sosu koyultacak kadar) un ilave edip yine çırpın tuz ve sarımsağıda ilave edip börülceyle karıştırın.
size tavsiyem hemen yapıp yemeyin. sabahtan yada akşamdan hazırlayıp yerseniz çok daha güzel oluyor.

27 Eylül 2007 Perşembe

FIRINDA TAVUK İNCİK

Selam arkadaşlar, bu gün size çok kolay bir yemek tarifi vereceğim.
Hani bazen hiç hazırlığımız yokken aniden yemeğe misafirimiz gelir de
ne yapacağımızı şaşırırız ya işte o dar zamanlarda imdadımıza yetişecek
bir tarif.

Malzemeler;

- 10 adet tavuk incik (incik açtırılarak kullanılacak)
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- ketçap
- domates veya biber salçası
- sıvıyağ
- karabiber
- nane
- tuz

Öncelikle incikleri yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Onlar süzülürken bir tavaya soğanı yemeklik doğruyoruz sarımsaklarımızı da çok ince doğruyoruz.sıvıyağımızı ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 3 yemek kaşığı kadar ketçap 1 yemek kaşığı kadar salça ilave ediyoruz ve 1 saniye karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Süzülmeye bıraktığımız incikleri bu sosa bulayarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 45-50 dak. üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun arkadaşlar. mutlaka deneyin...
YORUMLARINIZI BEKLİYORUM...

ÖRME SÖKME



BENİM YAPTIKLARIM



BEBEK YELEKLERİ

Arkadaşlar Yeleklerin tarifini istemişsiniz. Örnekleri anlatmam biraz zor. Özellikle beyaz yelek biraz karışık onu anlatamam birebir göstermek lazım. O yüzden kusura bakmayın.






Yakadan 66 ilmek ile başlayıp 3 sıra haroşa örün. 4 ilmek haroşa 8 ilmek düz den sonra 1ilmek artırıp 2 ilm. düz örüp tekrar 1 ilm artırın. (kol için artırım.)9 ilmek düz Yine kol için artırımın aynısını yapıp 16 ilmek düz örün. Yine kol için arttırım yapın ve 9 ilm.örün kol için artırım yapıp 8 düz 4 ilm. haroşa orun.
4 sıra düz örgü örüp 3 sıra haroşa örerek 22 artırma deliği yapın. Kolları kesip bedene istediğiniz örneği koyup örün.











bu yeleği 130 ilmekle etek ucundan başladım. 3 sıra haroşadan sonra öne 6 ilmek haroşa örüp düz olarak 4 sıra ördüm 1 sıra kırmızı ile haroşa geçip böyle 10 sıra kırmızı oluncaya kadar devam ettim.önlerde 24 ilm. bırakıp koltuktan 8 er ilm. kestim. 2 sıra daha kırmızı örüp ön yakadan 12 ilm kesip ve 7 dilim daha çizgi ördüm ve omuzu kapattım. arka yakadan 18 ilmek kestim. omuzları birleştirip kurdela ile büzdüm.








78 ilm.başlayıp 3 sıra haroşa örüp 1 sıra ajur yapıyoruz.5 ilm. haroşa (Kol için arttırım 1ilm artır i lm düzör yine 1 ilm. arttır) 10 ilm düz kol için arttırım-10 ilmek düz kol için arttırım 24 ilm. düz-kol için arttırım-10ilm düz-kol için arttırım-10ilm düz5ilm haroşa olarak 6 delik oluncaya kadar örüp 3 sıra tamamen haroşa örüyoruz ve tekrar 4 delik düz örgü örüp 3 sıra haroşa örüyoruz ve kolları kesiyoruz.
Beden toplam 137 ilmek oluyor.Kol altına 8 er ilmek atıyoruz. Ben böyle baklava örneği koydum siz nasıl bir örnek isterseniz ondan yapabilirsiniz.

ŞOKELLA


Malzemeler:

-125 gr tereyağı
- 4 yem.k. kakao
- 12 yem.k şeker
- 10 yem. k. un
- 1 çay bard. süt
- 1 pk vanilya

tereyağı eritilecek şeker ilave edilerek çırpılır. Ayrı bir kasede un,kakao,vanilya,süt çırpılır. İyice çırpıldıktan sonra tereyağı ve şeker karışımı ilave edilir. Bütün malzeme tekrar iyice çırpılıp kavanoza boşaltılır. Soğuduktan sonra buzdolabına konulur.
AFİYET OLSUN!!!

25 Eylül 2007 Salı

PİRİNÇLİ KÖFTE

Bu yemeği hepimiz biliyoruz ama sanırım yörelere göre ismi değişiyor.





Malzemeler:


1/2 kg kıyma
1 avuç kadar pirinç
1 soğan(rendelenmiş)
maydanoz
karabiber.tuz.
1 limon suyu
1 yumurta
un

Yapılışı:

Tüm malzelerimizi karıştırarak köftehamurumuzu oluşturuyoruz. Bu hamurdan küçük küçük köfteler yuvarlıyoruz.Hafif unlu bir tepsiye yayıyoruz.
2 bardaktan biraz fazla suyun içine biraz salça ve tereyağımızı koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca köfteleri atıp pirinçler pişinceye kadar bekliyoruz. Beklerken bu arada yumurtayı tuzla çırpıp çok az su, limon suyu ve un katıyoruz iyice çırparak terbiyesini hazırlıyoruz. Kaynayan yemeğimize karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.


MERHABA

Blogcunun sürekli arızalanması ile bende aranıza taşındım.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails