25 Eylül 2007 Salı

PİRİNÇLİ KÖFTE

Bu yemeği hepimiz biliyoruz ama sanırım yörelere göre ismi değişiyor.





Malzemeler:


1/2 kg kıyma
1 avuç kadar pirinç
1 soğan(rendelenmiş)
maydanoz
karabiber.tuz.
1 limon suyu
1 yumurta
un

Yapılışı:

Tüm malzelerimizi karıştırarak köftehamurumuzu oluşturuyoruz. Bu hamurdan küçük küçük köfteler yuvarlıyoruz.Hafif unlu bir tepsiye yayıyoruz.
2 bardaktan biraz fazla suyun içine biraz salça ve tereyağımızı koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca köfteleri atıp pirinçler pişinceye kadar bekliyoruz. Beklerken bu arada yumurtayı tuzla çırpıp çok az su, limon suyu ve un katıyoruz iyice çırparak terbiyesini hazırlıyoruz. Kaynayan yemeğimize karıştırıyoruz.
Afiyet olsun.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails