29 Ocak 2014 Çarşamba

ETLİ TERBİYELİ KEREVİZ


Yine uzun bir ara oldu biliyorum ama ihmal değildi arkadaşlarım, uzaktan takip etmeye çalıştım hep sizleri.
Kereviz eşim tarafından pek sevilmediğinden bizde sık pişmez, hazır bir kez yedirebilmişken blogumada ekleyeyim dedim.



MALZEMELER:

       2 kereviz
       1 soğan
       Yarım limonun suyu
       3 su bardağı su
       200 gr kuşbaşı et
       2 havuç
       2 patates
       20 gr tereyağı
       1 yemek kaşığı un
       1 yumurtanın sarısı
       Tuz
       Karabiber
       Kereviz yaprağı (üzeri için)


   Yapılışı
       Kereviz ve patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım. Havuçları yuvarlak doğrayalım.
Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ve et ile birlikte tencereye alıp, su ilave ederek kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirelim ve sebzeleri ekleyelim, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuz ve karabiber ilave edelim.
Bir kasede yumurta sarısını un ile çırpalım  yemeğin suyundan bir kepçe üzerine alarak karıştıralım. Yavaş yavaş yemeğe ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim. Servis tabağına alarak üzerini ince kıyılmış kereviz yaprağı ile süsleyerek sıcak servis   yapalım.



3 Ocak 2014 Cuma

ÇİMDİK TATLISI

Yeni yılı bir tatlı ile açayım da yılımız hep tatlı geçsin inşallah. Aslında her zaman söylerim ben şuruplu tatlıları pek sevmem, bu tatlı öyle şuruplu tatlılar gibi baymıyor, çok hafif oluyor.
Biraz oyalayıcı ama denemenizi tavsiye ederim..























MALZEMELER:
1 yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı maden suyu
1 pk kabartma tozu
11 kahve fincanı un (kontrollü)
kızartmak için sıvı yağ

ŞERBETİ:
2,5 su bard. şeker
2 su bard. su
5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle şeker ve suyu tenceremize alıp 5 dk kaynatalım. Limon suyunu ilave edip 2 dk daha kaynatarak soğumaya bırakalım
Yoğurt, sıvıyağ, sirke,yumurta, maden suyu ve sodayı kabımıza alıp karıştıralım. Üzerine unumuzu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru 2 eşit parçaya ayırarak beze yapalım ve üzerini örterek 1/2 saat dinlendirelim.
Bezemizi unlanmış zeminde 1 mm kalınlığında açalım. Yufkamızı 2 şer santimlik karelere ayıralım. Karelerin karşılıklı 2 köşesini birleştirerek çimdikleyelim, Ters çevirerek aynı işlemi diğer köşelere de uygulayalım. Hazırladığımız hamurları kızdırılmış sıvı yağda kızartalım ve önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakarak. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis tabağına alalım.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails