23 Temmuz 2015 Perşembe

YEŞİL MERCİMEKLİ MAYALI POĞAÇA

Yine çok uzun bir ara oldu biliyorum ama sebeplerimi biliyorsunuz. Elde olmayan nedenler. İnşallah bu sebeplerden bir daha ara vermek zorunda kalmam.
 Yeşil mercimeği çok severim, faydalarıda belli o yüzden her şekilde kullanıyorum. Poğaçası da çok güzel oluyor, tabi bu benim damak zevkim. Ama hamuruda çok bereketli bu ölçülerle 2 büyük fırın tepsisi poğaça oluyor.


      MALZEMELER

  • 2 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığınkuru maya
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • Alabildiğince un     
İÇ HARCI
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 büyük soğan

  • Karabiber, pul biber, tuz



YAPILIŞI
  • Hamur yoğuracağımız kaba şeker, sıvıyağ, maya ve unu tuz koyuyoruz. Küçük bir tencerede süt ve suyu ılıtıyoruz.
  • Ilıttığımız karışımı kuru malzemelerin üzerine dökerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamur kabını büyük bir poşetin içine koyarak ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Hamur mayalanırken mercimeği haşlıyoruz.
  • Soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, yeşil mercimek ve baharatlarla birleştiriyoruz.
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartı elimizle biraz  büyüterek ortasına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

3 yorum:

Dilek Toksoy dedi ki...

Eline sağlık canım..mercimekli de ne güzel olmuştur..Ben de bugün sade poğaça yaptım kızıma..pek güzel kokuyor ev..selam ve sevgiler..

nursevincelezzetler-yemektarifleri dedi ki...

ellerinize sağlık. Yeşil mercimekde kıyma gibi bence poğaçalara , böreklere çok yakışıyor. Afiyetler olsun.

seolara dedi ki...

Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.

Cafe Malzemeleri
Endüstriyel Mutfak
Etsiz Çiğ Köfte
Patatesli Börek
Biber Dolması

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails