5 Ocak 2012 Perşembe

PORTAKAL MARMELATI

Portakalı kışın fazla yiyemem asiti mideme dokunuyor o yüzden daha çok mandalina alıyorum.
Gelen misafirlerim için aldığım portakallar kalınca değerlendirmek için marmelat yaptım, tarifi sevgili Cahide den aldım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Sizde portakallarınızı böyle değerlendirebilirsiniz..




MALZEMELER:
6 adet portakal
1,5 su bard. şeker
1 tatlı kaşığı port. kabuğu rendesi
Portakallar çok tatlı ise çeyrek limon, ekşi ise gerek yok.

YAPILIŞI:
Portakalları beyaz kısımları ile birlikte soyuyoruz, dilimleri açıp arasındaki zarları da temizliyoruz. (pişince marmelatta acılık veriyor)
Portakalları rondadan geçirip püre yapıyoruz ve tencereye alıp şekeri ilave ediyoruz. Şekeri eriyene kadar kısık ateşte bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını açıyoruz.
Üzerine çıkan köpükleri alıyoruz.
Suyunu büyük ölçüde çekene kadar sık sık karıştırıyoruz ki dibini tutmasın.
Suyunu çekip muhallebi kıvamına gelen marmelatı ocaktan alıyoruz.
Kuru bir kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatıyoruz.

14 yorum:

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Aynı sorun bendede var asiti mideme dokunuyor canım..:((
Ellerine sağlık.
Nefiss görünüyor.

Nilgün dedi ki...

Ölçüler ve anlatım çok güzel, görüntü de nefis. Ellerine sağlık arkadaşım, afiyetler olsun..

derya dedi ki...

Ablacım sabah sabah misler gibi koktu
ellerine sağlık sevgiler.

sevda dedi ki...

denemedim ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Senem dedi ki...

Ellerine sağlık portakal reçeli ve marmeladına bayılır. Kabuklarından da şekerleme yap keklere ve kurabiyelere çok yakışıyor. ben daha yapmadım bu haftada ben açılışı yapayım portakalla kış reçellerine

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık feraycım enfes olmuş reçelin.şifa olsun arkadaşıma...bu arada zeytinlerim oldu.dün bir kısmını yıkayıp zeytinyağına bastım.çok lezzetli oldu.önümüzdeki hafta içinde paylaşacağım bloğumda.hatta pazar günü pazara yeniden bakıcam bulursam bir 5 kğ daha alıcam...öpüyorum canım.hayırlı akşamlar.

pembe kekik dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Reçeline de marmelatına da bayılırım.Rengi çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.

nilay dedi ki...

Rengi muhteşeeeem olmuş.
Eminim tadı da öyledir.
Ellerine sağlık
Sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Allahtan bana dokunmuyor, hemen yapılır ve yenir.Teşekkürler

sema dedi ki...

ellerinize sağlık :)

birde bu portakalı yemeklere katıyorlar.dün derya baykalda tavuklu portakallı yemek yapmışlardı acaba nasıl olur ki tadı..

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım şimdi tam zamanı yapmanın cok guzel olmuş

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

ne çoook severim ferayım..
banada ayır canım...
:)

anne eli gibi dedi ki...

çok sevdim ben bu fikri azda olsa yapmak istiyorum ellerine sağlık nefis görünüyor..

dina vanessa mercado dedi ki...

yummy!!!! great blog!!! following you now... hope you could visit my blog too.. kissess!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails