29 Temmuz 2009 Çarşamba

KIRMIZI BİBER SARMASI

Patlıcanlı biber sarmasının artık zamanı geldi ve ben hemen yaptım. Bundan sonra bolca yapılır
Hatta kış için bile hazırlanır.







MALZEMELER:


2 bostan patlıcan
2 domates
8-10 adet kırmızı biber
1 soğan
5-6 diş sarımsak
kırmızı biber tuz z.yağı


YAPILIŞI:

Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.

13 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

ohh misgibi kosu bile geldi buralara emeginize salık sevgiler.

muko dedi ki...

ne kadar değişik bir tarfi,mutlaka deniyecem bende elinize sağlık harika görünüyor ayrıca.
sevgiler.

hdidem95 dedi ki...

ABLACIM NE GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER

meleginmarifetleri dedi ki...

Süper olmuş bence ellerine sağlık feraycım..

Damak Tadı dedi ki...

Dualarınızın kabul olması dileklerimle, nice güzel,sağlıklı Kandillere canım Feray'cığım..Kocaman sevgilerle..

birdutmasali dedi ki...

feraycığım merhabalar..
ah bu biberin her halini nasılda severim ben..
elelrine sağlık ne kadar güzeller....

Tijen dedi ki...

Feray'cığım,
Tam benlik bir lezzet olmuş bu. Bu ara bizde de kırmızı biberler, patlıcanlar bol bol kullanılıyor. Geçen gün dolmalık biberle kırmızı etli biberden karışık dolma yaptım. Pek severim.

yemek tarifleri dedi ki...

Çok güzel bir tarif. Tebrik ederim.

Adsız dedi ki...

resimli yemek tarifleri
lezzetli yemek tarifleri
yemek tarifleri
yemek tarifi
yemek kursları
yemek tarifi siteleri
kolay yemekler
güzel yemekler
pratik yemekler
türk mutfağı
çin mutfağı
italyan mutfağı
çörekler
Pizza
Pizzalar
Tatlılar
tatlı
kandil simidi
reçel
reçeller
dolma
dolmalar

Adsız dedi ki...

fransız mutfağı
tatlı tarifleri
hamur işi
soslar
çorbalar
pasta tarifleri
sebze yemekleri
zeytinyağlılar
kurabiyeler
Çorba
Mantı
Köfte
Güveç
Bat
Mücver
Tavuk
Pilav

Adsız dedi ki...

But
Barbekü
Fasulye
Bonfile
Enginar
Patlıcan
Ispanak
Börek
Baklava
Külbastı
Kereviz
Kebap
Makarna
Pasta
Pastalar
Tandır
Mercimek

Adsız dedi ki...

Biftek
Sarma
Dolma
Kek
Poğaça
Kurabiye
Pide
Karnabahar
Haşlama
Nohut
Kapama
İncik
Bulgur
Barbunya
Mantar
Zeytinyağlı
Patates
Bakla
Hünkar Beğendi

Adsız dedi ki...

Kavurma
Lahana
hamsi
palamut
balık
levrek
tava
çipura
Kefal
alabalık
lüfer
istakoz
yengeç
barbunya
dil balığı
gelincik
kolyoz
minakop
mercan
çörek

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails