Hatta kış için bile hazırlanır.
MALZEMELER:
2 bostan patlıcan
2 domates
8-10 adet kırmızı biber
1 soğan
5-6 diş sarımsak
kırmızı biber tuz z.yağı
YAPILIŞI:
Kırmızı biberleri ve patlıcanları fırında veya tavada közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küçük küçük doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve soğanları pembeleşene kadar pişirin. Soğanlar pişince domatesleri ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızıbiberi ve dövülüş sarımsakları da ekleyin. Son olarak patlıcanları koyun, 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Közlediğiniz kırmızı biberlerin kabuklarını soyun, baş kısmını keserek içini temizleyin. Biberleri açın, hazırladığınız harcı içine koyun ve sarın. Sarmaları ister kürdanla birleştirebilirsiniz, ister taze soğan yapraklarını hafif haşladıktan sonra biberleri bağlayabilirsiniz. Hazırladınız biberleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurdu gezdirin.
8 yorum:
ohh misgibi kosu bile geldi buralara emeginize salık sevgiler.
ne kadar değişik bir tarfi,mutlaka deniyecem bende elinize sağlık harika görünüyor ayrıca.
sevgiler.
ABLACIM NE GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK SEVGİLER
Süper olmuş bence ellerine sağlık feraycım..
Dualarınızın kabul olması dileklerimle, nice güzel,sağlıklı Kandillere canım Feray'cığım..Kocaman sevgilerle..
feraycığım merhabalar..
ah bu biberin her halini nasılda severim ben..
elelrine sağlık ne kadar güzeller....
Feray'cığım,
Tam benlik bir lezzet olmuş bu. Bu ara bizde de kırmızı biberler, patlıcanlar bol bol kullanılıyor. Geçen gün dolmalık biberle kırmızı etli biberden karışık dolma yaptım. Pek severim.
Çok güzel bir tarif. Tebrik ederim.
Yorum Gönder