9 Mart 2012 Cuma

KURU PATLICAN BİBER YEMEĞİ



Ben bu yaz annemin hastalığı nedeniyle çok fazla kış hazırlığı yapamadım. Sağolsun akrabalar kuruttukları patlıcan ve biberlerden verince değerlendireyim dedim. Kuru patlıcanı ve biberi bazen kavuruyorum bazende yemeğini yapıyorum.
Kuruların kendine has bir kokusu oluyor, çok hoş bir yemek oluyor. Eh artık bahar da kelmeye başladı güneş biraz daha canlı gösretiyor yüzünü o nedenle elimdeki kuru yiyecekleri bitirmek istedim.



MALZEMELER:
2 avuç kuru patlıcan
1 avuç kuru biber
1 ad. havuç
2 soğan
1/2 kahve fincanı pirinç
1 su bard kadar domates (yazdan hazırladığım)
1 tatlı kaşığı domates biber salçası
zeytinyağı

YAPILIŞI:
Öncelikle patlıcanları ve biberleri haşlıyoruz. Süzdürdükten sonra birkaç kez suyunu değiştirelim.
Soğanı kavurup patlıcan ve biberleri ilave edelim. Salça ve domatesleri ilave edelim. 
Üzerine 2-3 su bard. sıcak su koyup biraz kaynamaya bırakalım. Pirinci ilave edip pişirelim.
Arada suyunu kontrol edelim.

22 yorum:

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

bu tur yemekleri cok severim ne guzel olmustur simdi bunun tadi, ellerinize saglik

siyahkuğu dedi ki...

bende çok severim bu tür yemekleri birde domates kurusuyla yapılanı çok severim biberde hafif acılı :)) ellerine sağlık çok lezzetli dururyor karşıdan ,afiyet olsun:)

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

kurulari bende cok severek yerim,yemegini hic denemmistim iyi fikir oldu tesekkürler! tabaktaki görüntü ise muhtesem görünüyor su anda sevgiler!

melisa dedi ki...

çok severiz bizde yazdan büyük çuvallarla alınan sebzeler kurutulur sonra kışın afiyetle yenir
ellerine sağlık
sevgiler

u.aydin dedi ki...

Ben bu kutuları 2 senedir tanıyorum.arkadaşım bir poset Verdi.konya usulü tarifini de Amaaansarimsakli yoğurtlu bir de.harika oluyor bunlar..eminim yemegide oyledir.ellerine sağlık.sevgilerle.

kırmızı ekoseli battaniye dedi ki...

ben buna bayılıngen:):):)

Senem dedi ki...

canım nasıl iştah açıcı gözüküyor. vallahi yemem yanında yatarım. patlıcana hiç dayanamam. Ellerine sağlık

Nuran dedi ki...

Hiç kurutulmuş sebzeden yemek yemediğim gibi yapmadımda. Biz pek bilmeyiz. Etrafımda da hiç görmedim. Mutlaka güzeldir. Umarım birgün tadına bakmak nasip olur, sevgiler:)))

birtutamkekik dedi ki...

ablacım,ekmeğimi banıp yiyebilirmiyim ucundan:)
ellerine sağlıkk ablacım..
hayırlı cumalar..

mehtap dedi ki...

kurutulmuş sebze bizde de pek yapılmaz, hoş istesekte nerde kurutucaz.Ama yemesini severim, eline sağlık güzel olmuş.

pembe kekik dedi ki...

Ne güzel çıkmış fotoğraf.Ellerine sağlık.Çok ama çok güzel olmuş.Sevgiler:)

derya dedi ki...

Ablam sebzeleri çok severim elleri
ne sağlık suyuna ekmek banıp yesem
şimdi:)))Hayırlı cumalar sevgiler.

Nuray dedi ki...

Ellerinize sağlık Feray hanım ben genelde kuru patlıcanın dolmasını yapıyorum ama böylede çok lezzetli görünüyor,en kısa zamanda deneyeceğim,sevgiler...

sevda dedi ki...

nefis nefissss.ellerine sağlık cnaım.harika görünüyor.sevgiler.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Feraycım nefis bri yemek olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

bir kase lezzet dedi ki...

ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK ÇOK YERİNDE VE GÜZEL OLMUŞ .
ASLINDA KURU MALZEMEDEN YAPILAN YEMEK HARİKA OLUR AMA SENİN FOTOĞRAFLARDA HARİKA
:)
ARKADAŞLARIMIN HEPSİ MÜKEMMEL
ELLERİNE SAĞLIK
:))

Noblesse dedi ki...

kuru patlıcanı yaş olandan daha çok severim, nedense bana daha lezzetli gelir, ellerine sağlık, nefis görünüyor.

nilay dedi ki...

Bilmediğime ama nefis olduğuna inandığım bir tarif
Ferkayım nefis olmuş buuuuuu
Paylaşım için teşekkürler
Ellerine sağlık arkadaşım
İyi hafta sonları

Mutfak dili dedi ki...

Elinize saglik olsun. Evde benimde kuru domates var. Hic aklima boyle yapmak gelmedi. Kecen hasladim yogurtlu yedik ama hic sevmedim tadini.
Az kaldi taze sebzelere...
Sevgiler..

Birsel ve İrem dedi ki...

Kuru sebzeler ayrı bir lezzet, bu aralar ben de bulabildiğim kuru sebzelerle birşeyler yapmaya çalışıyorum. Keşke ben de yazdan kurutabilseydim. Patlıcanı çok merak ettim, umarım bulabilirim. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

LaMa dedi ki...

ayy bu ne guzel guzellik boyle! kuru patlicani daha once denemedim sanirim ama eminim cok lezizdir. ellerinize saglik, yiyenlere afiyet olsun

SERAP dedi ki...

Elimdeki kirilmis oatlican ve biber kurularini nepayayim diyordum..Fikir cik hasuma gitti.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails