31 Aralık 2011 Cumartesi

KREM KARAMELLİ KEK

Denedim ve çok güzel oldu bu güzel keki sevgili CAHİDEde görmüştüm biraz karmaşıkmış gibi görünsede
değil denemediyseniz mutlaka deneyin derim..








MALZEMELER:
KEK İÇİN:
3 yumurta
1,5 su bard. un
1 su bard. şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bard. sıvıyağ
2 yem kaşığı kakao
1 pk. kab. tozu
1 ad. portakal kabuğu rendesi ( ben kullanmadım)

KREMA İÇİN:
2,5 su bard.süt
2 yem kaşığı şeker
4 yumurta
1 pk. vanilya
1 ad. port. kab. rendesi (ben kullanmadım)

KARAMEL:
1 çay bard. şeker

YAPILIŞI:
Ortası delik veya düz bir kek kalıbı kullanabilirsiniz.
Ben 28 cm. lik delikli kek kalıbı kullandım.
Öncelikle tavada şekeri karamelize edip kek kalıbının dibine döküyoruz.
Krema için yumurta hariç diğer malzemeleri iyice çırpıyoruz ve daha sonra yumurtayı ekliyoruz, yumurtayısadece karıştıracak kadar çırpıyoruz fazla çırpmıyoruz.
Karışımı karamelin üzerine ilave edelim.
Kekini klasik kek yapar gibi hazırlayıp bu karışımıda yavaş yavaş sütlü karışımın üzerine döküyoruz. Dökerken karışmış gibi görünsede pişerken ayrışıyor.
Kek kalıbımızın içine oturabilceği başka bir kaba su dolduralım, bu su kekimizin alttaki sütlü kısmını örtecek
kadar olsun kekimizi bu kabın içine oturtalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecede kek kabarıncaya kadar pişirelim daha sonra ısı ayarını 175 düşürelim ve yaklaşık 35 dk. daha pişirelim. (kontrollu)
Kek fırından çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
1 gece buz dolabında kalsın veya en az 6 saat
Ertesi gün dolaptan alıp sıcak su dolu bir kabın içine oturtup 3-4 dk. bekletelim ve servis tabağına ters çevirelim.

15 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

bende bir kaç sefer yaptım kurstada yaptık herkesin beğendiiğ birkek görüntüsü bile yetiyor feraycım ellerine sağlık hayırlı seneler sevgiler canım

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık.Mutlu Yıllar 2012'de her şey gönlünce olsun.

İnci Yemek dedi ki...

Ferkaycığım harika gözüküyor lezzetini biliyorum:)herkese tavsiye ederim çok güzel oluyor.
Ellerine sağlık canım,bu vesile ile
Yeni yılda umduğun her şeyin gerçekleşmesini dilerim:)
MUTLU YILLAR CANIM...

anneminkizıyim dedi ki...

Hiiim krem kremalli kek harika görünüyor ellerine saglik canim.
Saglikli ve mutlu yeni yillar dilerim,

sevgiler...

Berfin Kucur dedi ki...

Gerçekten çok değişik bir tarif. Tadıda eminim güzeldir. Yeni yılın gönlünce geçmesini dilerim. Sevgiler,

Tombul Tarifler dedi ki...

Ellerine sağlık mutlu yıllar. 2012 bol sağlık bol mutluluk getirsin. Sevgiler

anne eli gibi dedi ki...

kek harika görünüyor ellerine sağlık..
mutlu yıllar..

neslice tarifler dedi ki...

Hepinize "2012 hiç bitmesin, bi 5-10 yıl sürsün, hatta 2013 gelmese de olur, hep bu yılda kalalım" diyeceğiniz süper bir 2012 diliyorum :))

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

hımmm evet bunu hatırlıyorum ben de görmüştüm :) çok güzel olmuş Feray ellerine sağlık. nice mutlu yıllar diliyorum.

Leyla'nın Kahve Dükkanı

çeşnici Handan dedi ki...

Sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir yeni yıl dilerim.

ihlamurcum dedi ki...

Bende bir arkadaşımda yedim, süperdi.Tarifi bulduğuma sevindim, mutlu yıllar, sevgiler

!!!!!!!!!!!mintininmutfağı!!!!!!!! dedi ki...

yeni yılda herşey gönlünce olsun inşallah,huzur sağlık mutluluk getirsin.çok öpüyorum maharetli arkadaşımı.ellerine sağlık ayrıca

Mimosacafe dedi ki...

Enteresan ve lezzetli bir tatlıya benziyor. Ellerine saglık . nice mutlu senelere sevgiler

neslice tarifler dedi ki...

Benim ilk denemem faciaya yakın bişey olmuştu. Ama tutturanların görüntüsüne bayılıyorum. Eline sağlık canım.

akasyakokusu dedi ki...

Bugün ikinci görüşüm bu keki..Hiçte yapmadım desem beceriksiz görünürmüyüm acaba..
Neyse nefis görünüyor çokta şık duruyor..Ellerinize sağlık sevgiler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails