11 Kasım 2011 Cuma

KIYMALI LAZANYA

Bayram telaşı bitti herkes normal yaşamına döndü ama Van daki ikinci deprem hepimizi çok üzdü Hayatını kaybeden vatandaşlarımıza rahmet diliyorum, yaralılara sağlık sıhhat diliyorum. Havalar soğuyor bu soğuklarda sokaklarda nasıl geçirecekler bu kışı bilemiyorum. Duyarlı vatandaşlarımız ellerinden gelen yardımı yapıyorlar ama önemli olan yapılan yardımların onlara en iyi şekilde ulaşabilmesidir.

Arşivde biriken tarifleri artık yayınlama zamanı geldi ç0k tembelleştim çoook.







MALZEMELER:
500 gr kıyma
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 ad. sivri biber
2 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3 yem kaşığı sıvıyağ
tuz. karabiber
1 pk haşlanmayan lazanya (ben Barilla kullandım)

BEŞEMAL SOS
1 lt süt
1 kaşık tereyağı
2-3 kaşık sıvıyağ
3 kaşık un
tuz

ÜZERİ İÇİN
Kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Soğan sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayalım, sıvıyağda kavuralım salçayı ilave edip biraz daha kavuralım .
Kıymayı ialve edip kıyma suyunu çekip kavruluncaya kadar karıştıralım, kavrulduğunda domatesleri ilave edip biraz daha kavuralım, biraz sıcak su ekleyip kaynatarak hafif sulu bir sos elde edelim. Tuz ve karabiber ekleyelim.

Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı un ile kavurup yavaş yavaş sütü ilave edelim koyulaşıncaya kadat karıştıralım. karabiber ve tuzunu ilave edelim.

Dikdörtgen borcamın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayalım, üzerine ince bir kat beşemal sos sürelim üzerine
bir sıra lazanya döşeyelim üzerine tekrar sos sürüp kıymalı harcımızı yayalım. Üzerine tekrar lazanya döşeyelim aynı işlemleri 4-5 kat olana kadar tekrarlıyalım. En üzerine sürdüğümüz sosdan sonra 200 derecelik fırında beşemal hafif kızarana kadar pişirelim.
Fırından alıp üzerine kaşar dökelim ve takrar fırına verip kaşarlar kızarana kadar fırınlayalım.

12 yorum:

neslice dedi ki...

Dönüşünüz muhteşem olmuş. Ellerinize sağlık. Süper olmuş lazanyanız.

zeymuran dedi ki...

lazanya benımde yapmak istedıgım bır yemek çok güzel gorunuyor ellerıne sağlık

sevda dedi ki...

görüntü süper canım.çok cezbedici bir resim.eminim lezzetide öyledir.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

nilay dedi ki...

Nefiiisss görünüyor. Tok karınıma olmasına rağmen çok özendim.
Ellerine sağlık.
Sevgiler

derya dedi ki...

Ablacım lazanyaya bayılırım elleri
ne sağlık enfes öpüyorum.

birtutamkekik dedi ki...

ellerinize sağlık:)enfess bir görüntü bu...
sevgilerimle...

Hayatın Tatları dedi ki...

ENFES GÖRÜNÜYOR. ELLERİNİZE SAĞLIK

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık cnaım bizde de çok sevilir ve yenir ne zamandırda yapmadım bi ara yapmalı:)
sevgiler

Tijen dedi ki...

Feray'cığım,
Şimdilik hemen geliyor değiliz Salihli'ye. Gelecek olursak ben kapını çalarım tık tık...

çeşnici Handan dedi ki...

Lazanyaya bayılırım fotoğraflar iştahımı kabarttı nefis olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

** ZEL ** dedi ki...

Mmmmm nasıl da nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..
Mutlu haftalar diliyorum..
Sevgilerimle..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Oyyyyy..Lazanya mı, kıymalı su böreği mi ayırdetmek güç vallahi:)) Ellerine sağlık Feraycım..Harika görünüyor gerçekten..Sevgiler canım..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails