9 Aralık 2012 Pazar

İSLİM KEBABI


Yine bir hafta gibi uzak kaldım, tabiki sebepsiz değildi. Bizim yazlıkta  sitede peyzaj çalışmaları var, öncelikle su boruları değişiyor, işte ondan sonrada diğer yapılması gerekenler yapılacak. Şimdi ne alaka diyeceksiniz ama işte o su boruları değişiminde ustalar bizim bahçeye girip vanayı açmışlar su tazyikli gelince hiç bir çeşmede açık olmadığından bizim 2. katta bulunan kalorifer kazanın oradaki boruyu patlatmış ve bizim evi su basmış. Basmak ne kelime alt katta kuru bir yer kalmamış, duvarlar yaş, tavanlar yaş, öfff anlatırken bile içim kararıyor.
 İşte bunun için gittik ıslananları kurutup sildik süpürdük geldik. Esas iş bahara kaldı tabi.
 Neyse daha fazla sizleride sıkmak istemiyorum, 

MALZEMELER:
3- 4 patlıcan
400 gr kuzu eti
1 ad. soğan
1 çorba kaşığı salça
3 ad. domates
3- 4 ad.yeşil biber
2 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz

YAPILIŞI:
Patlıcanları uzun ince dilimleyip tuzlu suda 20 dk bekletelim. Suyunu sıkıp sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Öncelikle eti yağda kavuralım, etler kavrulduktan sonra yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim. Etlerin boyunu geçecek kadar sıcak su ilave edip domatesin birini doğrayıp ilave edelim. Etler pişince tuzunu ilave edelim.
 Kızarttığımız patlıcanların 2 tanesini artı şeklinde koyup ortasına etimizden koyuyoruz ve üzerinde kapatıp kürdanla tutturalım üzerine domates ve biber geçirelim. Fırın kabına yerleştirelim etimizden kalan suyuda üzerine dökerek 190 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.


25 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Nasılda severim ablacım ellerine sağlık öpüyorum...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Çok geçmiş olsun, benide bir keresinde Ocak ayında su basmıştı, o zamanlar halı yıkamacılar bu kadar faal değildi.
Mecburen kış ayında bütün halıları yıkayıp, evin içinde kurutmaya çalışmıştım.
Allah hiç kimsenin başına vermesin, sıkıntıdan başka bir şey değil.
Bu arada;
İslim kebabı nefis görünüyor, ellerinize sağlık.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Gecmis olsun:(
Islim kebabida ne kadar guzel olmus, yarin ne yapsam diyordum evde tum mlz.var belki senin tarifi yapayim:)) sevgiler

vişnap dedi ki...

Canım çok geçmiş olsun bir keresinde benim de başıma gelmişti tam da tatile çıkmama bir hafta varken.Ne çok yorulup üzülmüştüm.Ama hepsi gelip geçiyor sağlığımız yerinde olsun.İslim kebabın harika görünüyor ellerine ,emeklerine sağlık olsun .Sevgilerimle..

MAZES dedi ki...

canım benim,çok geçmiş olsun ,yapacak bir şey yok sinirden çatlamaktan başka,çok,çok geçmiş olsun.Ellerine sağılık ,kebabın süper olmuş.

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...


Geçmiş olsun çok can sıkıcı gerçekten.. Allah başka dert vermesin yine de..

İslim kebabını öyle severim ki.. Ellerine sağlık, harika görünüyor..

pembe kekik dedi ki...

Çok geçmiş olsun. Ne çok iş çıkmıştır durduğu yerde. Yemeğin nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler.

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Geçmiş olsun,bu havalarda çekilir sıkıntı değil..
Ellerine sağlık canım..
Patlıcanlı herşey candır can..:))
Nefiss görünüyor.

ihlamurcum dedi ki...

Gelmiş geçmiş olsun,derdin bu olsun diyelim.Göz boncuğu olmuş.Su berekettir.İslim kebabına gelince,nasılda severim.Eline sağlık,Feray'cım.

siyahkuğu dedi ki...

Geçmiş olsun canım ,islim kebabı harikaa ellerine sağlık kocamann öptümm.

evatolyesi dedi ki...

Kolay gelsin diyelim öncelikle. İslim kebabıda çok nefis görünüyor ellerinize sağlık

hdidem95 dedi ki...

oh misler gibi ablam ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler
hdidem
www.hadisofraya.com

Şehrinaz dedi ki...

geçmiş olsun feray ablacığım :(

islim kebabın harika görünüyor , emeklerine sağlık...

İnci Yemek dedi ki...

Feray'cığım çok geçmiş olsun canım.Malın mı var, derdin mi var demiş eskiler çok doğru bir söz galiba:))sağlık olsun bunlar halledilebilecek dertler.
İslim kebabını çok severim enfes de gözüküyor ellerine sağlık canım.

nilay dedi ki...

Ferkayım bayılırım zaten
Nefis görünüyor
Ellerine sağlık
Sevgiler

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık harıka bır lezzet patlıcan olsun da.

Zeynep dedi ki...

OFF çok geçmişler olsun,
biran gözümde canlandı,kabus gibi:(
islim kebabı nefis görünüyor,en sevdiğim yemekler arasında ilk 3 e rahat girer:)
ellerine sağlık
çok çok pek çok öperim:)

saliha erozan dedi ki...

gecmıs olsun...patlıcanın en sevdıgım hali..elleırne saglık..sevgıler..

susamcorekotu dedi ki...

yazlıklar bizi bazen zora sokuyor
:( canınıza bir şey olmasın
sevgiler

SERAP dedi ki...

Ferkay'cim güzel yorumun icin tesekkürler..Sabah sabah pek bir hosuma gitti...Sana iyi bir hafta sonu ve hayirli cumalar diliyorum..Berlinden sevgiler

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

feray ablacım hediyelerimizden birini sen kazandın :) adres bilgilerini bekliyorum..

bir kase lezzet dedi ki...

Bak şimdi ablacım aklıma geldi.
bu lezzet harika:)
hayırlı cumalar.

** ZEL ** dedi ki...

Çok geçmiş olsun ablacığım.
Oldum olası korkmuşumdur ben bu su işlerinden.
Umarım bir daha yaşanmaz.
Kebap harika gözüküyor.
Patlıcanın en nefis hallerinden.
Ellerine sağlık ablacığım.
Muhabbetle..

kemalpasatatlisi.com dedi ki...

Feray cım,
geçmiş olsun canım, Allah daha beterinden korusun inşaallah. Bazen böyle şeyler oluyor işte, artık işini özensiz yapan ustalara mı kızmak gerek bilmiyorum :(
Sevgilerimle...

Nursevin Sönmez dedi ki...

Allah Kolaylıklar versin. Ellerinize sağlık. En güzel patlıcan yemeklerinden biri çokda güzel görünüyor.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails