PÜRELİ TAVUK

Yok ben artık tembelleştim iyice ne bloguma ne de sizlere uğrayabiliyorum. Bu aralar çok yoğun geçti, geçen hafta oğluşlarım geldi,  meğerse evde sakin sakin oturmaya ne kadar alışmışım bir geldiler evde düzen bozuldu, yemek saatleri değişti büyük oğlum 12 senedir Kıbrıs ta yaşıyordu özlediği yemeklerin listesini hazırlamış tabi ki hayır şimdi olmaz diyemiyorsun. Bu arada yavaş yavaş kış hazırlıklarına da başladım. İlk önce yapılan malum yaprak salamura bir yandan yapraklarla uğraş, tabii hazırda taze yaprak varken sarma sar. Zaten 5 gün kaldılar hiç birşey anlamadan geldiler gittiler.

Bu arada ev değiştirecekler ben yazlığa gitmeye hazırlanırken bir de ev işi çıktı, şimdi önce onları yerleştirip sonra oradan yazlığa geçeceğiz. Şu bir haftayı hazırlıkla geçirip İzmire gideceğiz ve onları yerleştirdikten sonra ay sonunda da yazlığa gideceğiz.

Off amma çok konuştum ama ne yapayım geçen günlerin acısını çıkarıyorum,sanırım bir dahaki tarifimi ancak haziranda yayınlayabilirim. Ama bu arada fırsat buldukça ziyaretinize gelmeye çalışacağım. Yine de gelemezsemde kusuruma bakmayın.

MALZEMELER:

1 bütün tavuk

1 kg patates

tuz, karabiber

1-2 defne yaprağı

1 su bard. kaşar peyniri

2 yem.kaş. tereyağı

YAPILIŞI:

Tavuğu yıkayıp yağlarını temizleyelim.

Düdüklü tencereye su, tuz, karabiber, defne yaprakları ve tavuğu koyup iyice haşlayalım.

Soğuyunce didikleyelim.

Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim.

Bir tencereye tereyağını koyup püreyi ilave edelim. Tuz, süt, ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.

Kaşarın yarısını ekleyip iyice karıştıralım.

Fırınımızı 200 dereceye ayarlayalım.

Fırın kabımıza didiklenmiş tavuk etlerini yayalım, patates püresini üzerine dökelim ve düzeltelim.

Üzerine kalan kaşarımızı serpelim üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.