KURU BİBER KAVURMA- YAZ TATİLİ,,

Kıştan son kalanları bitirerek sizlere veda ediyorum arkadaşlar, benim içinde yazlığa gitme vakti

geldi. Oralardan fırsat buldukça takip edeceğim, ama imkanım olmazsa dönüşte görüşmek üzere

Hoşçakalın arkadaşlar, hepinize iyi tatiller..

PORTAKALLI PUDİNG

Herşeyi mevsiminde yemeği sevdiğimden son alınan portakalları bir türlü yiyemedim, onlarda bana küsüp buruşmaya başlayınca bari sularını değerlendireyim dedim. Ben sütlüleride çok severim yazın dolaptan eksik etmemeye çalışırım, bu sıcaklarda çok da iyi oldu.




MALZEMELER:

1 lt süt

4 yem kaş. nişasta

1 yem kaş un

6 yem kaş şeker

1 pk vanilya

PORT. SOSU:

3 bard.port.suyu

3 yem kaşığı silme nişasta

şekeri zevkinize göre

ÜZERİNE:

1 pk. Kremşanti

1 bardak süt

Sütümüzün içine vanilya hariç malzemeleri koyarak ocakta karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirelim. Islatığımız borcama dökelim soğumaya bırakalım.

Diğer tarafta ayrı bir tencerede portakal suyunu nişastayı karıştırarak onuda koyulaşıncaya kadar pişirelim soğuyan pudingin üzerine dökelim.

Krem şantiyi süt ile karıştırıp portakal sosunun üzerine ilave edelim. Buzdolabında dinlendirelim.

Üzerini dilediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz..

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

MALZEMELER:

2 su bard. arpa şehriye

3 su bard. sıcak su

3/4 su bard. zeytinyağı

1 çay bard. limon suyu

1 yem kaşığı şeker

bolca taze soğan

maydanoz

1 küçük kutu mısır

kornişon turşu

1 adet kırmızı pancar turşusu

nar ekşisi

Arpa şehriyeleri hafif kavuralım pembeleşsin üzerine sıcak suyu ilave edip demlenmeye bırakalım.

Biz bu arada diğer malzemeleri küçük küçük doğrayalım,

Limon suyu, şeker ve zeytinyağını karıştırıp sosunu hazırlayalım.

Demlenen arpa şehriyeler biraz soğuyunca malzemeleri katıp sosumuzu ilave edelim.

Nar ekşisinide ilave edip servis yapalım.

*İsterseniz kavurmadan da yapabilirsiniz.

YONCA GIDADAN HEDİYE VAR

Bende ilk defa katılacağım, Yonca gıdadan 5 şanlı kimler alabilecek bu hediyeleri.
Şartlar çok basit hadi bakalım sizlerde yerine getirip şansınıza şans katın.

Hediye kampanyası 01-06-2011 ile 15-06-2011 saat 12:00 itibari ile bitecektir.

şartları görmek için http://www.birdemliksohbet.com/yonca-gidadan-sizlere-hediye-var/ bakabilirsiniz

SOSYETE MANTISI

Nasıl blogum düzelince biraz hızlandım değilmi arkadaşlar..

Basit ve güzel bir mantı tarifi var bugün.

Zamanı dar olupta canı mantı isteyen arkadaşlar için ideal.





MALZEMELER:

3 Adet yufka

3/4 çay bard. sıvıyağ

150gr. kıyma

1 adet soğan

karabiber

tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

2 kaşık tereyağı

1 kaşık salça

1/2 çay bard su

tuz

YAPILIŞI:

İç malzemeyi bir kaba hazırlayalım.

Yufkayı ortadan ikie bölüp her tarafına fırça ile yağ sürelim.

Uzun kenarına kıymalı harçtan incecik yayalım ve rula yapalım.

Rulayı 1 er parmak genişliğinde keselim.

Yağlı kağıt serili fızın tepsisine alalım.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tepsiye ilave edelim.

200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.

Üzerine salçalı sosumuzu hazırlayalım.

Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.

Mantının üzerine önce yoğurdumuzu sonrada sosumuzu dökerek servis edelim.

ISLAK KURABİYE

Nihayet kurtuldum sanırım uyarıdan. Uyarı çıktıkça bloguma yeni birşeyler eklemek de gelmiyordu içimden.İlgilenen bütün arkadaşlara teşekkür ederim.

Modaya bende uydum ve ıslak kurabiyeyi yayınladım. Hem soslu hem de sossuz yaptım. Tam bizlik ve evdekilerin de çok severek yediği bir kurabiye tarifi sizlerinde bildiği gibi.

MALZEMELER:

1 pk yumuşatılmış margarin (oda sıcaklığında)

3 yumurta

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

3 y. kaşığı kakao

1 çay bard sıvı yağ

1 su bard. pudra şekeri

aldığı kadar un 3-4 su bard. (kontrollu)

ŞERBETİ:

1 su bard. şeker

2 su bard. su

SOS:

1 pk çikolata sos

2,5 su bard süt

Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.

-Yumuşatılmış margarin ile pudra şekerini iyice yoğuruyoruz içine yumurta,kakako, kab.tozu, vanilya ve unu ilave ediyoruz.

-İyice yoğurup ele yapışmayan kulak memesi yumuşakığında bir hamur elde ediyoruz.

-İstediğimiz büyüklükte yuvarlakalar hazırlayıp fırın tepsimize sıralıyoruz.

200 derecede 20 dk. üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.

-Fırından çıkınca hemen soğumuş şerbete batırıp çıkarıyoruz ve servis tabağına diziyoruz.

- şerbetini çekmesini bekliyoruz.

-İstersek böylede servis edebiliriz istersekde üzerine çikolata sosunu tarifine göre hazırlayıp üzerlerine döküp istediğimiz malzeme ile süsleyip servis edebiliriz.

-Afiyet olsun..

MOR LAHANA SALATASI

Blogumdaki uyarı devam ediyor galiba tekrar bu konuda fikri olan arkadaşlar varsa yardım istiyorum.
Mevsimi biterken son kez mor lahana alıp Dilek in diet etkinliği için bu salatayı yaptım. Son gününde yetişebilirim herhalde.

Malzemeler:

1 ad. küçük mor lahana

2 yem kaş. sirke

yoğurt

2 diş sarımsak

tuz

Yapılışı:

Lahananın dış yapraklarını soyup rendeleyelim

Rendelediğimiz salatayı sirke ve tuz ilave edip yumaşaması için ovalım, rende olduğundan çabuk yumşuyor.

Sarımsakları ezip içine ilave edelim.

Üzerine yoğurdumuzu katıp karıştıralım..