14 Nisan 2015 Salı

GRİSSİNİ

  Grisiniyi çok severim ama hazırlarını tüketmek çok içime sinmiyordu, daha doğrusu tüm hazır atıştırmalıkları artık evime sokmamaya çalışıyorum.  40 fırın ekmeğin tarifini görünce denedim ve eşimde bende çok beğendik.
     
                     



           MALZEMELER:
           3bardak un
           1 silme tatlı kaşığı tuz
           1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya
           1 yemek kaşığı biberiye
           1 yemek kaşığı çörek otu
           5 yemek kaşığı zeytinyağı
           1 bardak su


  
        YAPILIŞI:

         Kuru malzemeleri mikser kabına koyup karıştırıyoruz, zeytinyağı ve tuzu ilave ederek mikserle 3-4 dakika  yoğuruyoruz. Elle yoğuracaksak bu süre 7-8 kadar oluyor. 
         Büyükçe bir kesme tahtasını yağlayıp yoğurduğumuz hamuru tahtanın üzerine alıp 20 30 cm lik  düzgün bir dikdörtgen şekli verelim.
         Yoğurduğumuz yamuru büyükçe bir kesme tahtası üzerine alıp üzerini streçle kaplayıp 1,5 saat ılık bir yerde mayalandıralım.
         Mayalanan hamuru pizza keseceği yada bıçakla önce enine ( kısa kenarında) ortadan 2 ye bölelim. Sonra 1 cm aralıklarla şeritler kesiyoruz. 
         Her bir şeridin 2 ucundan tutup istediğiniz boyutta yada tepsinin uzunluğunda uzatarak tepsiye yerleştiriyoruz.
         Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede 15-20 dk. üstü kızarana kadar pişirilem. 

        Pişen grisiniler tam kıtırlaşmamışsa kapalı olan fırına koyup kıtırlaşması için soğuyuncaya kadar bekletelim.
        
      

7 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

çıtır çıtır çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Vişnap Macide dedi ki...

Canımm Ferkaycığım bende çok severim grissiniyi ve sende ne güzel yapmışsın eline sağlık afiyetler olsun.sevgilerimle.

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Harika!Elinize saglik!

pudra şekeriM mehtap altnordu dedi ki...

çok güzel olmuş, eline sağlıkç

aylinden denemeler dedi ki...

ellerine sağlık bende çok severim.

Deniz Güneş dedi ki...

ablacım ellerine sağlık..
ben una benzer bir tarifi babam için yapmıştım pek sever o :)
geldiğinde yine yapayım iyi oldu önerin :)

pudra şekeriM mehtap altnordu dedi ki...

MİM ledim seni:)) cevaplarsan sevinirim..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails