8 Nisan 2011 Cuma

ÇERKEZ TAVUĞU

Bizim evlendiğimiz yıllarda bu kadar yemek kitabı yoktu ve çabuk ulaşmakda zordu.
Sevgili Gönül Candaş ın kitabını posta yoluyla isteyerek elde edebiliyorduk. Onun güzel tariflerinden birini yaparak eşime sürpriz yapayım dedim , çünkü eşim çerkez, genelde etli ve kızartmalı yemeklere düşkünler ama biz evlendiğimizden beri bunları nerede ise unuttu artık çünkü ben et sevmiyorum kızartmadan uzak duruyorum, o yüzden mümkün olduğu kadar az yapılıyor.
Tarifimi Sevgili Öznur un 45 dakikalık tarifler etkinliğine gönderiyorum. Kolay gelsin Canım..


MALZEMELER.
1/2 tavuk göğsü
2 diş sarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
1 su bard. iri dövülmüş ceviz
1 çay bard kadar tavuk suyu
1 kahve kaşığı kırmızı biber
Maydanoz ve zeytinyağı

YAPILIŞI.
Tavuk etini didikleyelim. Servis tabağına yerleştirelim.
Bayat ekmek içini sütle yada suyla ıslatıp sıkalım blendera alalım, sarımsak tuz ve karabiber ilave edip pürüzsüz bir kıvama getirelim.
Ekmekli cevize tavuk suyu ilave edip pürüzsüz (ezilmiş yoğurt) kıvamına getirelim.
Tavuk etinin üzerine döküp bıçakla düzeltelim.
Kırmızı biberli yağ gezdirip maydonazla süsleyelim.

23 yorum:

derya dedi ki...

Ablacığım hayırlı cumalar bayılırım
çerkez tavuğuna ellerine sağlık öpü
yorum.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

hayirli cumalar canim.. bizdede dün vardi cerkez tavugu..cok severiz :) ellerine saglik enfes görünüyor..sicacik sevgiler

sevda dedi ki...

çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.hayırlı cumlar diliyorum.

yeşim dedi ki...

çok severim çerkez tavuğunu ellerine sağlık canım benim...hayırlı cumalar diliyorum.öpüyorum gönülden çok çok...

Yeşim dedi ki...

Ellerine sağlık canım.
hiç yapmadım desem:)
ama çok severim.
sevgiler...

nilay dedi ki...

Cideen bayılırımmmmm. ellerine sağlık
İyi hafta sonları

Hayat Cafe dedi ki...

Bayılıyoruuuuum çerkez tavuğuna,epeydir yapmamıştım.
Görmem çok iyi oldu.
Nefiss görünüyor nefisss !
Ellerine sağlık
Sevgiler.

yemekbiraşk dedi ki...

en sevdiğim meze türüdür:)
eline sağlık
sevgilerimle...

melisa dedi ki...

eline sağlık çok güzel görünüyor

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Feraycım çerkez tavuğunu ben ve çocuklarım çok seviyoruz bayram sofralarımızın vazgeçilmezidir,çok nefis görünüyor ,canımda çekti ellerine sağlık canım sevgiler

Nilgün dedi ki...

Figen'cim Çerkez tavuğunu sevmeyen varmıdır acaba? Ama hakkını yememek lazım nefis bir tarif paylaşmışsın. Ellerine sağlık canım iyi hafta sonları..

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık çok lezzetli olmuş gibi ben daha hiç yapmadım ama çok merak ediyorum lezzetini sevgiler...

SERAP dedi ki...

Aynen öyle Ferkaycim..Herkesin evinde ya 1 yda hic yemek kitabi olmazdi....Ayseden fatmadan alinan ve bir yerde toplanan tariflerle yemek ,pasta kurabiyeler yapilirdi..
Oysa simdi her sey bir tiklik uzaklikta...
Cerkez tavugu hakkinda benimde bir anim var.Nedense bizim evde tavuk hep tüm kizardi..Bu sebebtende cerkez tavugu basligi altindaki tarifleri ici doldurulan tüm tavuk sanar es gecerim.Ta ki evlenene kadar.Bir gün Tv de bir bayan pratik cerkez tavugu yapti.Bu kadar basit oldugunu görünce cok sasirdim.Ondan sonrada sIkca yaptim.Muhtesem bir lezzet.Ve benim elimdeki tarifte seninki ile ayni sayilir.
Ferkaycim ellerine saglik.Sevgiler:-))

canan gulbeden dedi ki...

Sevgili Feray,
Memnun oldum ,tanıştığımıza.Ellerine sağlık seninde siten çok güzel.Sevgilerimi gönderiyorum.Kendine iyi bak.
Canan Gülbeden

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

En sevdiğim lezzetlerden biri
Ellerine sağlık
Sevgiyle kal

Tarifkolik dedi ki...

Ellerine sağlık canım tarif süper teşekkür ederim sevgiler..

dokuzuncubulut dedi ki...

Bilgiye kolay ulaşınca sofralarda çeşitlendi, şenlendi:))
Ama çerkes tavuğunun yeri de ayrıdır. Çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık olsun.

Baharcicegi dedi ki...

Bende hic yemedim ama görüntüsü enfes olmus eline saglik canim

Kendimce dedi ki...

Bende çerkezim ellerinize sağlık çok güzel olmuştur çerkezlerin güzel yemekleri vardır bilirmisiniz

Gönül Mutfağı dedi ki...

ben hep yalancı çerkez tavuğu yaparım.şu yoğurtlu,mayonezli olandan.böylesini hiç denemedim ve tadını çok merak ediyorum.en kısa zamanda denenecekler listesine alıyorum bunu da;)

papatya68 dedi ki...

Selam Sevgili Feray
ziyaretin için teşekkürler
ellerine sağlık çerkez tavuğunun tadını seviyorum ancak kendi mutfağımda hiç pişmedi denemek istiyorum
sevgiler

ŞÜKRAN dedi ki...

Çerkez tavuğu küçük kızımın çok sevdiği bir lezzettir işyerimde de çok güzel yaparlar. ellerine sağlık bu tarifi hatırlattığın için bu akşam tavuk ve ceviz varken deneyeyim. güzel paylaşımlarda buluşmak üzere sevgiler bıraktım..

In Trust We Eat dedi ki...

Çerkez tavuğu harikadır! Ellerinize sağlık...
http://intrustweeat.blogspot.com/

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails