Bu aralar biraz blogumu ihmal ettim. Dizlerimdeki kireçlenme nedeniyle l4 günlük bir fizik tedavi
süreci geçirdim. Tedavi sırasında aldığım elektrik beni oldukça etkiledi kendimi halsiz ve hep uyku halinde hissettim. Şimdi kendimi toparlama zamanı geldi ve zamanı biraz geçsede tarifimi vereyim istedim.
Enginar dolması binim çok severek yediğimiz ve gerçekten enginar yediğimizi hissettiren bir yemek. Yemeside yapması gibi biraz zahmetli olsada buna değer.
MALZEMELER:
8 adet taze enginar
8 yemek kaşığı pirinç
3 adet taze soğan
1 demet maydanoz
karabiber-tuz
ÜZERİNE:
Zeytinyağı
2 adet limon
YAPILIŞI:
YAPILIŞI:
Önce bir kaba limontuzu ve limon sıkarak temizlediğimiz enginarların kararmaması için suyumuzu hazırlayalım.
Enginarların dış sert yapraklarını temizleyelim. Üstünden beyaz kısımlarına kadar keselim.
Tatlı kaşığı ile göbekteki tüyleri temizliyelim ve limonlu suda 2 saat kadar bekletelim.
İ. malzemeyi karıştırıp hazırlayalım ve enginarların her yaprağının arasını malzememizi dolduralım.
Üzerine Z.yağı, limon ve tuzumuzu ilave edip üstünü örtecek kadar su ilave edelim. Hafif ateşte pişirelim.
Yerken dış yaprakları sıyırıyoruz.
10 yorum:
geçmiş olsun ablacım.. Allah beterinden saklasın.. inşallah daha da iyi olursun..
enginara gelince cok severim.. ama hiç yapmadım.. anneannem cok yapar onda yıyoruz.. afiyet olsun size..
15 temmuzda insallah kıbrısa gıdıyorum. 17 agustosa kadar oradayım.. sende orada olursan belki gorusme ımkanı buluruz..
sevgilerimi yolluyorum..
gorusmek uzere..
Cok cok gecmis olsun Ferkaycim, ne olur tedavini ihmal etme ve kendine cok cok dikkat et... Bu arada tarif super, nefis gorunuyor :)) Ellerine saglik Ferkaycim :)
Feray'cığım,
Çok çok geçmiş olsun. Artık iyisindir umarım. Ah bu dizler, bacaklar, beden. Yaş ilerledikçe arızalar başlıyor ve insan şöyle bir durup yaşlanıyorum demeden edemiyor. Ama enginar dolması da muhteşem. Çok severim!
Feray cim cok gecmis olsun.Ben o agrilari iyi bilirim.Allah beterinden saklasin.Insallah iyiisndir artik.
Enginar dolmasida nefis olmus.Benum kucuk oglanin en cok sevdigi dolmadir.
çok geçmiş olsun ablacım.
enginarlar nefis görünüyor.ellerine sağlık.
Hayırlı kandiller.Rabbim tekrarına erdirsin İnşallah.
AHH FERAYCIMM :(
GEÇMİŞ OLSUN CANIM BENİMM..
Buarada dolman harika hiç tatmadım :( denemedim de ne yazıkkki bu halini enginarın.
birde sayfamı düzenledikten sonra eklemelerde çok eksiğim var canım. tadilat ve şirket işleri bir arada her şeye müsade etmiyor. elim değdikçe arkadaşlarımı eklemeye devam edeceğim.
hiç yanlış anlaşılmasın emi :)
sevgiler istanbuldan.
ah sorma hayatım dün arkamızdan söylediklerini duydum ya iyice delirdim canıl yayında neler olacak düşünmek ible istemiyorum:))) teşekkür ederim desteklerin için...sevgilerimle öpüyorum
Feray'cığım çok geçmiş olsun canım, umarım şimdi daha iyisindir, kendine dikkat et canım.
Enginarı çok severim ama hiç dolmasını yemedim, ama bu şekilde de çok lezzetli olduğuna eminim, mükemmel görünüyor çünkü, ellerine sağlık canım.
Canım bu vesileyle kandilini de kutluyor, hayırlara vesile olmasını diliyorum.
Sevgilerimle...
Kandilini kutlar sana ve tüm İslam alemine hayırlara vesile olmasını temenni ederim feray ablacığım...
Çok güzel bir tarif. Tebrik ederim.
Yorum Gönder