PORTAKALLI ÜZÜMLÜ KEK

Bu keki çok seviyorum yumuşacık bir kek oluyor. 

MALZEMELER:

3 yumurta

1,5 su bard. şeker

1 çay bard. sıvı yağ

1 su bard. suyu  birazda mandalina suyu karıştırabilirsiniz (isterseniz)

2 yemek kaşığı yoğurt.

1 pk. kab. tozu

1 port. kabuğu rendesi

3 bardak un.(kontrollü)

1 çay bard. kuru üzüm..

YAPILIŞI:

Yumurta ve toz şekeri köpürünceye kadar çırpın.

Yağını portakal suyu, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.

Karışıma elenmiş kabartma tozu ve unu ilave edin.

Kuru üzümleri bir kaseye koyarak üzerine biraz un ilave edip karıştırın ki üzümler dibe çökmesin.

Kaşıkla hafifçe karıştırıp yağlanmış kalıba dökün, 180 derece pişirin.

PRATİK KREMKARAMEL

Artık hastalığı atlattım sayılı sadece kuru bir öksürükle cebelleşiyorum. Geçmiş olsun dileklerini bırakan arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.

Bu güzel tatlıyı sevgili Seçil den not almıştım. Gerçekten çok güzel denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER:

1 lt süt
1 yumurta
7 yem kaş. toz şeker
3 yem kaş.un

KARAMEL İÇİN:
8 yem. kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi karıştırıp ateşe koyuyoruz. Koyu bir kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz ve kaselere paylaştırıyoruz.
Toz şekeri bir tava içerisine alıp ateş üzerinde eriterek karameli hazırlıyoruz.
Muhallebinin üzerine 2 şer kaşık döküyoruz.
Bir gece dolapta bekletip servis yapıyoruz.

TOST EKMEĞİ SALATASI

Kış gelmeden beni vurdu, hafta sonu 2 gün yatakdan çıkamadım ilaçların etkisiyle yeni yeni kendime geldim.
Hal böyle oluncada salatam  da tabiki taslak uzun süredir yayınlanmayı bekleyenlerden.

MALZEMELER:

1 pk tost ekmeği

1 ad. tavuk göğsü

400gr süzme yoğurt

2 diş sarımsak

tuz

1 su bardağı süt (her tost dilimi üzerine 1 er kaşık dökmek için)

1 adet haşlanmış yumurta

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı pul biber

dereotu yada maydanoz

YAPILIŞI:

Öncelikle tavuk göğsünü haşlayalım. Haşlandıktan sonra sarımsakla birlikte iyice rondadan geçirelim.

Süzme yoğurdu ikiye ayıralım. Bir parçasına tavuklu karışımı ve birazda dereotu ilave edelim.

Tost ekmeğinden bir dilim alalım 1 kaşık sütle ıslatalım. Üzerine tavuklu karışımdan güzelce sürelim.

İkinci dilimimizide aynı şekilde hazırlayıp üst üste koyalım kule şeklinde dizelim.

Kulemizi servis tabağına yatay olarak alalım, ayırdığımız yoğurttan biraz ayırıp  (tamirat için)  pasta kaplar gibi her tarafını kaplayalım.

Üzerini biraz gevşek bir şekilde aliminyum folyo ile kaplayalım buz dolabına koyup 1 gece bekletelim.

Ertesi gün ayırdığımız yoğurtla bozulan yerleri düzeltip İstediğimiz malzemelerle süsleyelim. Süslemeyi verev olarak yapalım.

Yan taraflarını ise dereotu yada maydanoz ile süsleyelim.

KABAK SIYIRTMA

Bu sene yazlığa 3 kök kabak ektik aman 3 kökden bir kabak oldu biz kabak yemekleri, börekler derken kabaktan bıktık. Artık herkes kabaklı birşey yapma, seneye sakın kabak ekmeyelim bıktık artık demeye başladılar.Bende büyüyen kabakları komşulara dağıtmaya başladım. Ve sonra kabakları söktük. Bu yemeği yan komşumuz yapıp bize verdi. Bizimkiler önce yinemi kabak dediler ama tadınca hepimiz çok beğendik aynı enginar gibi bir tadı oluyor. Biz kabakları söktüğümüze pişman olduk hatta kendim de denemek için pazarda kabak alarak pişirdim..

 Sizde henüz kabak mevsimi geçmeden bir deneyin derim..

MALZEMELER:
4 ad.kabak
1 ad. soğan
4 diş sarımsak
1 limon suyu
1/2 fincan pirinç
1/2 demet dereotu (isterseniz koymayabilirsiniz)
tuz,şeker,zeytinyağı

YAPILIŞI:
Kabakları iyice yıkadım. Limonu bir tabağa sıkıp içine kabakları kabukları ile birlikte soyacakla çekirdeklerine kadar dilimledim.
Yaylan bir tencereye yağımızı koyup yemekliklik doğradığımız soğan ve ince ince kıydığım sarımsakları ilave
edip az kavurttum. Üzerine limonlu kabakları ekleyip tuz, şeker ve pirinci ilave edip ksık ateşte pişirdim

YUMURTALI EKMEKLER

Severmisiniz bilmem ama ben çok severim yumurtalı ekmeği, belki tek başına yumurta yiyemediğimden böylesi bana daha hafif geldiğinden.

MALZEMELER:
2 ad. yumurta
4-5 dilim ekmek
1 çay bard süt
beyaz peynir, kaşar
1 ad. domates
1 ad  yeşil soğan

YAPILIŞI:
domates ve soğanlar hariç bütün malzemeleri çırpalım. Teflon tavaya çok az yağ koyup karışıma batırdığımız ekmekleri tavamıza dizip arkalı önlü kızartalım.
Domatesi ve soğanı küçük küçük doğrayalım çok az yağ ilave ettiğimiz tavamızda biraz öldürelim ekmeklerimizin üzerine paylaştırıp servis yapalım.

ISPANAK ÇORBASI

Çorba bizim evde çok seviliyor, çorba daha çok kışın içiliyor ama biz yaz kış içebiliriz. Ispanak aldığımda mutlaka yaprağından çorba için ayırıyorum.  

Diğer çorba tariflerim için buraya bakabilirsiniz

MALZEMELER:
200 gr ıspanak yaprağı
1 ad. soğan
1 ad. havuç (rende)
sıvıyağ
5 su bard.su

TERBİYESİ İÇİN:
1 yumurta
2 yem. kaş. un
1/4 limon suyu
4 yemek kaşığı yoğurt.

YAPILIŞI:
Ispanakları ince ince doğrayalım.
Soğanı doğrayıp  sıvı yağda kavuralım. Ispanak ve havucu ilave edip 2-3 dk daha kavuralım.
Suyunu ilave edip sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirelim.
Bir kase içinde yumurta sarısı, un ve 1 kepçe çorba suyunu iyice karıştıralım. Yoğurdu ekleyerek karıştırıp çorbaya ilave edelim.
Bir taşım kaynatarak tuzunu ilave edip altını kapatalım.

SÜRPRİZ KEK

MALZEMELER:

4 ad. yumurta

1,5 bardak şeker

1 su bard. sıvı yağ

1 pk. kab. tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 pk. vanilya

3 su bardağı un

1 kahve fincanı kaynar su

SOS İÇİN:

50 gr kakao

2 su bard su

1/2 su bard toz şeker

100 gr hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Kekimizi pişiriyoruz. soğuduktan sonra kek yüksekliği ile orantılı karelere bölüyoruz.

Sos malzemelerini karıştırıp böldüğümüz kekleri sosa batırıp hindistan cevizine buluyoruz..