NOHUTLU KARNIBAHAR

Her zaman söylerim ya eşime karnıbahar ve kereviz yedirmek biraz zordur. Ama karnıbaharı klasik haliyle ancak senede bir kez yaparım, kıyamam artık oflaya puflaya yer


MALZEMELER:
1 su bard. nohut (haşlanmış)
1 adet küçük boy karnıbahar
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
200 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça

tuz, karabiber

su

YAPILIŞI:

Öncelikle karnıbaharları küçük çiçeklere ayırıp hazırlıyoruz.

Tencereye yağı ve soğanı alıp biraz kavuralım. Üzerine kıymayı ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Karnıbahar ve nohutları ilave edip baharatlarını ve karnıbaharların üzerini aşacak kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim..

MİMLENDİMMM

Günaydın canlarım hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.
Bu gün bir mime cevap vermek durumundayım.

Sevgili Elif beni mimlemiş. Canım benim telekkür ediyor ve cevaplıyorum.

1-SENCE  ÇOK ANLAMLI BİR SÖZ
Ya olduğun gibi görün, yada göründüğün gibi ol.

2-MAKYAJINDA OLMAZSA OLMAZIN
Rimel ve ruj

3-UYGULADIĞIN GÜZELLİK TÜYOSU
Düzenli cilt bakımı

4-EN SEVDİĞİN ÇİÇEK
Papatya

5-NEFRET ETTİĞİN BİR ŞEY
Yalan

6-EN ÇOK SEVDİĞİN İLTİFAT
Yeni tanıştığım kişilerin ( aa bu yaştamısın inanmıyorum hiç de göstermiyorsun.)

7-FAVORİ KİTABIN
Alexandra Cavelius un ''LEYLA''  adlı kitabı

8-SANA GÖRÜNÜŞ OLARAK YAKIN BULDUĞUN ÜNLÜ
Kendime benzettiğim bir ünlü yok.

9-HERKESİN SEVDİĞİ AMA SENİN SEVMEDİĞİN BİR ÜRÜN
Platform topuklu ayakkabılar.

10-ŞU AN EN ÇOK ALMAK İSTEDİĞİN KOZMETİK ÜRÜN
Almak istediğim bir ürün yok.

Bende bu mimi cevaplamak isteyen tüm arkadaşlara gönderiyorum..

EZOGELİN ÇORBASI

Bizde çorba çok seviliyor, hele bu soğuk günlerde daha bir aranıyor..

Ben pişiriyorum ama genelde resimlemeye unutuyorum yada sabırsızlardan resimleyemiyorum.

Artık bu konuda biraz daha hassas davranmam gerekiyor..

MALZEMELER:

2 su bard kırmızı mercimek

2 ad. orta boy soğan

6 diş sarımsak

1 kahve fincanı pirinç veya bulgur

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı kekik

1 çorba kaşığı kuru nane

1 adet limon suyu

2.5 litre et suyu

sıvıyağ

yeterince tuz. karabiber ve pul kırmızı biber

YAPILIŞI:

Ayıkladığımız mercimekleri yıkadıktan sonra 1/2 litre su ile haşlayalım.

Piyazlık doğradığımız kuru soğanları ince kıydığımız sarımsakları ve et suyunu ilave edip pişirelim.

1 su bard. suda erittiğimiz salçaları ve bulguru ilave edip pişirmeye devam edelim.

Bulgurlar pişip çorba koyulaşınca blender dan geçirip tuz, karabiber ve tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatalım.

Ayrı bir kapta yağda kavurduğumuz kekik. nane ve pul biberi  çorbaya ilave edelim.

BEŞAMELLİ PATATESLİ MANTAR

Bu hafta güneşi gördük puslu havadan kurtulduk ama çok sevinmemem gerekiyor yine soğuklar geliyormuş. Bende çok üşüyen birisi olarak hiç sevmiyorum kışı. Neyse offluya puffluya geçirecez böyle işte ne yapalım.

MALZEMELER:

200 gr mantar
2-3 patates
3 yem kaş. z.yağı
tuz
istenilen baharat
BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ:
2 su bard. süt.
2 yem. kaş. un
1 yem kaş. z. yağı

ÜZERİ İÇİN:
Kaşar rendesi

YAPILIŞI:
Mantarları temizleyip doğrayın
Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtıyoruz ve mantarları ilave edip suyunu çekesiye kadar kavuruyoruz.
Patatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
Başka bir tencerede beşamel sosu hazırlıyoruz.
Yağ ile unu hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğuk sütü yavaş yavaş ilave ederek koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.

Patatesli mantarları fırın kabımıza alıyoruz, üzerine beşamel sosunu döküyoruz.
180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarıncaya kadar tekrar fırınlıyoruz..

YARDIM İSTİYORUM ARKADAŞLAR

Bloggerde bir sorun var galiba. Blog listesi yapılandırma ya ne yeni blog ekleyebiliyorum nede değişiklik yapabiliyorum.
Yani ekleme ve ya değişiklik yaptığımda KAYDET e bastığımda öylece kalıyor ve hiç kapanmıyor.. Çerez ve ön belleği temizledim ama yinede düzelmedi..
Bilenler lütfen yardım etsin.. Sinir bozucu bişey..

PİRİNÇLİ YER ELMASI

Soğuk soğuk soğuk. Her yerde kar var bizde sadece kuru soğuk. Kar hem güzel hem de zor ama bu kadar soğuğu çekince birazda kar olsun isterdim.. Neyse...

Yer elması önceleri bizde pek yenmiyordu ama şimdi bu şekilde pişince herkes çok sevdi.

MALZEMELER:
1/2 kg yer elması
1 ad. orta boy soğan
1 ad. havuç
2 yem kaşığı pirinç
2 yem kaşığı kadar domates rendesi
Zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
tuz, su
1 ad. portakal suyu

Yer elmasını soyup kararmaması için sirkeli suda beklettim.
Havuçları soyup halka halka doğradım
Soğanı küp doğrayıp tencereye alalım zeytinyağında az soteleyelim, ve yer elması, havuç portakal suyu,domates rendesi ve pirinci ilave edelim.
Ben bu kez portakal. suyu yerine önceden tarifini verdiğim port.kabuğu şekerlemesinden 1 tatlı kaşığı koydum ve sadece göz kararı su koydum.

ANNE KURABİYESİ

Anne kurabiyesi dedim evet annemin bana ilk öğrettiği kurabiye idi ve eşimde bu kurabiyeden başka kurabiye sevmiyor, ben başka kurabiyeler yapsamda mutlaka bu kurabiyeyi de onun için yapıyorum. Bu kadar sık yaparken baktımki bloğumda yayınlamamışım. 

MALZEMELER:

3 yumurta

1,5 bardak şeker

1 bard. sıvıyağ

1 bard. yoğurt

1 pk. + 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 

Alabildiğince un

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır ve un ilave edilir biraz yumuşak bir hamur elde edilir.

Şekillendirilirken biraz avcumuza sıvıyağ sürüyoruz.

180 derecede 30 dk.( kontrollu) pişiriyoruz.