MALZEMELER:
Tabanı için:
1,5 bardak un
60gr margarin
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için sos:
500 gr pırasa
1/2 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
1/2 çay kaşığı pul biber ve tuz
1 çay bard.süt
2 y. kaşığı z.yağı
İç malzeme:
1 ad pırasa yeteri kadar didiklenmiş tavuk eti
tuz karabiber
Not: kabaklı da yapabiliriz o zaman iç malzemeye i adet soğan ilave edilir.
YAPILIŞI:
Tabanı için tüm malzeme karıştırılır hamur yapılır 20 dk. buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Pırasa kavrulur ve tuz karabiber ilave edilir.
Hamur 24cm.çapında yağlanmış kalıba yayılır. 4cm kadar kenarlara çıkarılır.
Çatalla 8-10 yerinden delinip 160 derece 15 dk. pişirilir.
En üste ise ince doğranmış pırasalar ve diğer malzemeler karıştırılıp hamurun üzerine yayılır. 180 derece fırında 30-35 dk. yada üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Son 5 dk. üzerine kaşar rendesi serpilir .
Ilık olarak servis yapılır.
9 yorum:
hmmmmmmmhhh
:)
yanında çayda varmıydı feraycım !! :)
şöyle taze dem :)
Pırasaya bayılırım yumurtalısına özellikle ama kiş hiç denemedim. En kısa sürede deneyeceğim. 86 numara ile ekledim. Haber vermemişsin allahtan gördüm ve hemen yayınladım. Sevgiler...
Mübarek Mevlid kandilinizi kutlar, herşeyin gönlünüzden geçtiği gibi olmasını temenni ederim. Kandiliniz mübarek olsun.
KANDİLİN MUBAREK OLSUN FERAY ABLACIĞIM.
nefis olmus ellerine saglik canim
kandilin mubarek olsun
blogunuzu tesadufen buldum. cok sasirdim bende manisaliyim.guzel tariflerinizi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler. sevgiler
ellerinize sağlık feray hanım aslında meslektaşız bende bankacıydım
Bugun hep sevdigim tarifler cikiyor karsima. Sansi miyim ne? Sevgiler eksik olmasin hayatindan Feray'cigim.
Çok güzel bir tarif. Tebrik ederim.
Yorum Gönder