AYVA REÇELİ

Bizim evde kışın en çok yenilen reçeldir ayva. Eşim başka reçelleri pek hoşlanarak yemez. O yüzden ayva reçelini çok fazla yapıyorum. Henüz ayvalar bitmeden tekrar yaptım.




MALZEMELER:
1 kg ayva
5-6 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI.

- Ayvayı soyup istediğimiz şekile hazırlayalım.
- 2 su bardağı su koyup ayva yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Şeker ve limon tuzu ilave edelim yavaş yavaş kaynatalım, bu arada köpükler birikirse alalım.
-İstediğimiz kıvama gelince kapatalım.

KREMALI PATATES

MALZEME:
5 adet patates
1 küçük kutu krema

2 su bard. kaşar rendesi

tuz

zeytinyağı

istediğiniz baharat



YAPILIŞI:

-patateleri soyup halka halka doğrayalım. Servis yapacağımız tepsiyi yağlayıp patatesleri dizelim.

Üstüne tuz ve 3-4 kaşık yağ gezdirelim.

En son üzerine kremayı boşaltalım ve düzeltelim.

Ortaateşli fırında ben 170 der. pişiriyorum, patatesler yumşayıncaya kadar pişirelim.

Patatesler pişince fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini serpelim ve tekrar fırına koyalım. kaşar kızarıncaya kadar pişirelim.

ARANIN SEBEBİ

Nerde ise 20 gündür pc nin başına oturamamışım. Aslında güzel bir telaşımız vardı. Yeğenimiz evleniyordu onun düğün hazırlıkları ile uğraşıyorduk. Düğünümüz 23 aralık cumartesi günüydü.
Ama biz hazırlanırken bu arada eşimin dayısı vefat etti çarşamba günü onun cenazesi defnedildi.
Hem acı hem sevinç bir arada yaşanmak zorunda kaldı.
İşte bende bu telaşlar yüzünden yine uzak kaldım.

SUNSHİNE BLOG ÖDÜLÜ

Sevgili arkadaşım Ceyda beni bu blog ödülüne layık görmüş. Kendisine çok teşekkür ederim.
Bende bu ödülü tüm blog arkadaşlarıma gönderiyorum. Çünkü hiç birisini ayıramıyorum..
Hepinize sevgiler..

PORTAKALLI KEK- SOFTBOWL YARIŞMASI

MALZEMELER:

2 adt yumurta

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker.

1 çay bardağı z.yağı

2 tatlı kaşığı yumuşak margarin.

2 su bar. taze sıkılmış portakal suyu

1 paket kabartma tozu

alabildiğince un

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu.

YAPILIŞI:

Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alarak iyice çırpın.

Margarin ve bir çay bardağı z.yağını ekleyin, çırpmaya devam edin.

Normal kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde un ekleyin.

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve kabartma yozunu katın.

Hazırlanan karışımı margarinle yağlanmış kek kalıbına döküp 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Piştikten 2 dakika sonra servis tabağına alın ve taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyunu kaşık yardımı ile kekin üzerine dökün.

Üzerini isterseniz süsleyebilirsiniz ama biz bu keki sade sevdiğimizden ben süslemedim.

Bu kek tarifini sevgili Sevil ve Birsen'in düzenlediği soft bowl silikon kek kalıbı yarışmasına gönderiyorum.

PATLICANLI BÖREK

MALZEMELER:

6 yufka
3/4 su bard. sıvı yağ
3/4 su bard. süt
1 yumurta

İÇİ İÇİN:

3 büyük boy patlıcan
3 biber
3 domates
1 büyük soğan
1 çay bard. sıvıyağ
Tuz


ÜZERİ İÇİN:

2 yumurta sarısı
susam, çörekotu


YAPILIŞI:

- Patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim.
- Soğanları yemeklik doğrayalım yağ ile kavuralım. Bibeleri ilave edelim biraz kavrulunca domates ve patlıcanları ilave edelim kavrulsunlar.
- 1/2 su bard. sıcak su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Yufkalara sürmek üzere sıvıyağ, süt ve yumurtayı çırpalım.
- Yufkayı açıp bütün yüzüne sıvıdan sürelim, karşılıklı iki köşesini kapatarak ortada birleşirelim ve sıvıdan sürelim. Sonra diğer köşeleri birleştirelim ve yine sıvıdan sürelim.
-Yufkayı 4 e bölelim ve ortalarına harçtan koyup zarf şeklinde kapatalım.
-Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu susam serpelim.
- 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bard. yeşil mercimek

1 soğan

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 avuç erişte

8 su bard.su

3 diş sarımsak

tuz, k.biber, sirke

YAPILIŞI:

Yeşil mercimekleri koyu rengi çıkasıya kadar az haşlayıp süzelim.

Soğanı, yağı, erişteyi ve salçayı biraz kavurup mercimeği ve suyunu ilave edip pişirelim.

Tuz, k.biber sarımsak ve sirkesini ilave edelim.