ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

1 su bard. yeşil mercimek

1 soğan

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 avuç erişte

8 su bard.su

3 diş sarımsak

tuz, k.biber, sirke

YAPILIŞI:

Yeşil mercimekleri koyu rengi çıkasıya kadar az haşlayıp süzelim.

Soğanı, yağı, erişteyi ve salçayı biraz kavurup mercimeği ve suyunu ilave edip pişirelim.

Tuz, k.biber sarımsak ve sirkesini ilave edelim.

MİLFÖY TATLISI

MALZEMELER:
10 yaprak milföy
1 yumurta sarısı
Pudra şekeri


KREMASI:
3 bardak süt
3,5 yem. kaşığı tepeleme un

1 yem kaşığı tepeleme nişasta

1 yumurta sarısı

1 çay bard şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 pk vanilya



Ayrıca 1 su bard sulandırılmış vişne reçeli

1 tatlı kaşığı nişasta pişirerek pelte haline getirelim.



YAPILIŞI:

Milföy hamurunu dışarda biraz bekletip yumuşatalım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve ikiye bölüp üzerine yumurta sarısı sürelim.

200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Milföyler soğurken bizde kremasını hazırlayalım.

Süt un yumurta sarısı nişastayı koyulaşıncaya kadar pişirelim yağ ile vanilyayı da ilave edip ocaktan alalım. Biraz ılısın.

Milföyleri önce ortadan 2 ye ayırıp sonra da katlarını ayır.

Ayırdığımız katlar arasına krema sürüp birkaç damlada pelteden damalatalım.

En üstüne tekrar pelte sürüp üzerine bolca pudra şekeri gezdirelim.

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

Hepimizin çok severek içtiği hem de besleyici bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Patates çorbasının birde kremalı olanı var o sütlüye nazaran biraz daha yoğun oluyor, bu tarifin ardında onun tarifinide vereceğim.






4-5 Kişilik

MALZEMELER:
2 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı su
tuz,karabiber
su ilave ederek koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.

YAPILIŞI:
-Patatesleri küp şeklinde doğrayarak süt,su,soğan,sarımsak,ve tuz ilavesi ile pişirilir. Karışım blenderdan geçirilir.
-Ayrı bir tencerede un ve yağ kavrulup çorbaya ilave edilir. Karabiber ilave edilir. Beş dakika daha kaynatılır.
-Üzerini istediğinin şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

MANTARLI ET KAVURMA

Yarım kg. mantar

Yarım kg. et

1 soğan

1 kırmızı biber

2 diş sarımsak

domates

sıvıyağ

istenilen baharat



Yağda soğanı biraz kavuralım üzerine etlerimizi koyup suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim

Mantarları ilave edelim onlarda suyunu çekerken sarımsak ve kırmızı biberi ilave edelim.

Pişmeye yakın baharatları ilave edelim.

YEŞİL DOMATES SALATASI

Pazarda dolaşıyordum son zamanlarında yakaladığım domatesleri almadan geçemedim. Bizim beğenerek yediğimiz bir salata belki sizde seversiniz..









MALZEMELER:



1 kg yeşil domates

1 ad. soğan.

z.yağı

Yoğurt

sarımsak

kır.pul biber



YAPILIŞI:

Domateslerimizi küçük ise dörde bölelim. Büyük ise istediğimiz şekilde doğrayalım.

Zeytinyağında soğanımızı hafif öldürüp domateslerimizi ilave edelim.

Domatesler aldığı suyu çekince ocaktan alalım. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt koyup servis yapalım..

DALYAN KÖFTE

Bu aralar grip benide çarptı bayramı hasta olarak geçirdim. Bu yüzden blogumlada hiç ilgilenemedim. İnşallah bundan sonra böyle tatsız şeyler için ara vermem.


MALZEMELER:
1 kg kıyma
3 çorba kaşığı margarin
7 yumurta
2 baş soğan
1 kahve fincanı konserve haşlanmış bezelye
1 küçük boy havuç
1 kahve fincanı domates salçası
3 dilim bayat ekmek içi
tuz karabibe

YAPILIŞI:
3 yumurtayı katı olarak haşlıyalım
3 yumurta kırarak köfteyi hazırlayalım uazunca bir süre yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye bastırarak açalım. Bir bardak kalınlığında olsun.
Katı yumurtaları uzun olarak ikiye bölerek ortasına dizelim,haşladığımız havuçları bezelyeleri kenarına dizelim ve üstten toplayıp rulo haline getirelim.Ek yerini alta getirip margarini erittiğimiz tepsiye alalım.
Geri kalan bir yumurtayıda çırparak üzerine sürelim.
Orta ateşli fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Arada bir üzerine yağ gezdirelim.
Pişince servis tabağına alalım.
Salçayı sulandırıp fırın tepsisindeki yağla pişirip sos hazırlayalım.
Dilimlediğimiz köftenin üzerine gezdirelim.

GALETA UNLU POHAÇA

Uzun süredir arşivimde bekleyen kolay bir tarif. Malum bu aralar çok fazla ilgilenemedim blogumla.
Makinada bekleyen resimler elbet birgün yüklenecek.. o zaman yenileri ekleyebileceğim.






MALZEMELER:

1 bardak yoğurt

1 bardak yağ

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

tuz-aldığı kadar un

galeta unu

içi için lor veya istediğiniz malzeme



YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Cevizden biraz büyük bezelere ayırıp ortasını çukurlaştırıp içi koyalım ve galeta ununa batırıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.