ETKİNLİK VE EMPANADA

Porselen demlik çay saati etkinliğine bu hafta sevgili Nurcan ev sahibliği yapıyormuş. Arkadaşımızın davetini reddetmek olmayacağından bende bu etkinliğe değişik bir börek olan EMPANADA ile katılmak istedim.
Teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum.





MALZEMELER:HAMURU İÇİN:
250 ML. lik su bardağı ile
2+1/4 bardak un
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
125 gr soğuk tuzsuz tereyağı (küp küp doğranacak)
1 adet yumurta
1/3 bard soğuk su
1 yem. kaşığı sirke

İÇİ İÇİN:

3/4 bardak sucuk (tavla zarı gibi doğranacak)
2 yem. kaşığı z.yağı
3 ad kuru soğan(yemeklik doğranacak)
3 diş sarımsak(küçük doğranacak)
1 ad.kırmızı dolmalık biber(Tavla zarı gibi doğranacak)
1 ad. defne yaprağı
tuz-kekik
225gr. patates küp şeklinde doğranacak.

ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurta 1 yem kaşığı su ile çırpılacak.

YAPILIŞI:
1- Parmak uçları ile geniş bir kapta un,tuz,yağ karıştırılır.
2-Küçük bir kasenin içinde yumurta, sirke ve suyu çatalla çırpıp unlu karışıma ilave edelim. Bütün malzemeyi karıştıralım.
3-Hamuru naylon poşete koyup buz dolabında 1 saat bekletelim. Biz bu arada içini hazırlayalım.

1-Önce sucukları hafif kavurup bir kenara alalım.
2-Tavaya z. yağı koyup soğanları ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar15 dak. kadar pişirelim.
3-Sarımsak,biber,defne,tuz,ve kekik ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişirelim
4-Patatesleri ilave edelim 10 dak. kadar pişirelim.
5-En son ayırdığımız sucukları ekleyelim ve soğumasını bekliyelim

Dolaptaki hamuru 12 parçaya bölelim beze yapıp tekrar dolaba koyalım. Bezeleri teker teker çıkarıp hazırlayalım.
10-12 cm. çapında hamurlar açıp malzemeyi koyup kapatalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 210 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.
Not: unutmadan ben bu güzel tarifi sevgili evcini nden aldım. Sizler de deneyin.

ACI HABER VE ÖĞRETMENLER GÜNÜ

Dün Sevgili öğretmenimiz ESRA yı kaybettik. Acımız çok büyük. Oysa bugün Öğretmenler günü ve biz onun bu gününü kutlamak için onun ziyaretine gidecektik.Yine de Müge nin açtığı http://esranintaziyedefteri.blogspot.com/
ziyaret edebilirsiniz. Hepimizin başı sağolsun.
Tüm öğretmenlerin öğretmenler günü kutlu olsun

KAYNANA ÇATLATAN TARİFLER ETKİNLİĞİ-LİMONLU BİSKÜVİLİ PASTA

Bir diğer etkinliğimiz de Sevgili Lale nin düzenlediği Kaynan çatlatan tarifler. Kendisine kolaylıklar diliyorum. Ben bu etkinliğe Sofra dergisinden Limonlu mozaik ile katılıyorum. Çok pratik ve acil durumlar için çok hafif bir ikram. O yüzden ben buzluğumdan hiç eksik etmem. Limonlu ve kakaolu ikiside hazır bulunur. Bakalım sizlerde beyenecekmisiniz.





MALZEMELER:

200 gr petibör bisküvi
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 su bardağı su
10 yemek kaşığı şeker
çay kaşığı ucu ile tuz
1 yumurta sarısı
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
125 gr. margarin

YAPILIŞI:

Suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak eritelim. Bu arada ocağın altını yakarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve ateşten alalım. Küçük bir kapa yumurta sarısını alalım, tuzu da ilave edip iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtanın içine pişen muhallebidende biraz koyup iyice karıştırıp bunu muhallebinin
tamamı ile birleştirip tekrar ocakta 1-2 dk. pişirelim ve ocaktan alalım. Margarini ilave edelim.
İrice böldüğümüz bisküvileri ilave edelim. Borcamı ıslatıp içine dökelim. Soğuyunca buzlukta donduralım. Dilimleyerek servis yapalım.

1

YE# 28 KIŞ HAZIRLIKLARI ETKİNLİĞİ

YE # 28 kış hazırlıkları etkinliğimiz bu ay sevgili Mazunprenses de kendisine şimdiden kolaylıklar diliyorum.
Ben etkinliğe patlıcan turşusu ve dolma biber turşusu ile katıladım.



MALZEMELER:
2 kg dolmalık biber
1 kg patlıcan (turşuluk küçük)
1/2 kg havuç
1/2 kg yeşil domates
1/2 kg acı biber
1/2 kg kırmızı biber
2 demet maydonoz
2 baş sarımsak
bağlamak için kereviz sapı
Limon sirkesi

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri küçük küpler halinde doğruyoruz.
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve biraz haşlıyoruz. Sonra bir tarafını açıp malzemeyi içine dolduruyoruz. Kereviz sapı ile bağlayıp kavanoza yerleştiriyoruz.
Aynı içi dolmalık biberlere de dolduruyoruz. Kavanozdaki boşlukları artan malzemelerimizle doldurarak turşumuzun tuzunu ve suyunu hazırlıyoruz. Ben sirke ile suyu eşit koyarak ayarlıyorum. Kış için turşumuz hazır. Afiyet olsun..

SİYAH BLUZUM

BİRAZ DEĞİŞİKLİK OLSUN DEDİM VE KENDİ TASARIMIM OLAN TIĞ İŞİ BLUZUMU SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.