Bu hafta yoğun geçti. Annemin bakıcısı ayrıldı, yeni bakıcı henüz başlamadı, annemi yalnız bırakamıyorum. Bu arada büyük oğlum rahasızlandı onların da bana ihtiyaçları var iki kardeş birlikte kalıyorlar, onların yanında olmak istiyorum ama annemi bırakamıyorum. İki arada kaldım. Neyse hafta başında sizi dertlerimle sıkmayayım.
Güzel bir ıspanak yemeği ile açtım haftayı. Ispanak sevenlere tavsiye ederim.
MALZEMELER
- 4 adet patates
- 2çorba kaşığı tereyağı
- 1.5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN
- 1 demet ıspanak
- 1 kase mantar
- 1 adet soğan
- 2diş sarımsak
- Tuz karabiber
- 1.5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- Rende kaşar
YAPILIŞI
- Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz. İçine tereyağı, süt, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
- Yağlanmış borcama yayarak bastırıp düzeltiyoruz.
- Ispanakları doğruyoruz
- Soğan ve sarımsakları doğrayıp büyükçe bir tavada kavuruyoruz, üzerine ıspanakları ilave ederek tekrar kavuruyoruz tuzunu ve karabiberini ekliyoruz, ocaktan alıyoruz.
- Küçük bir tencerede sıvıyağ ve unu kavurup sürekli karıştırarak sütü ilave edip koyulaşınca ateşten alıyoruz.
- Beşamel sosu ıspanaklı karışıma döküp karıştırıyoruz.
- Karışımı patatesin ezerine yayarak üzerine kaşar rendeliyoruz
- Kaşarlar kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.
