SOSYETE MANTISI

Nasıl blogum düzelince biraz hızlandım değilmi arkadaşlar..

Basit ve güzel bir mantı tarifi var bugün.

Zamanı dar olupta canı mantı isteyen arkadaşlar için ideal.





MALZEMELER:

3 Adet yufka

3/4 çay bard. sıvıyağ

150gr. kıyma

1 adet soğan

karabiber

tuz

ÜZERİ İÇİN:

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

2 kaşık tereyağı

1 kaşık salça

1/2 çay bard su

tuz

YAPILIŞI:

İç malzemeyi bir kaba hazırlayalım.

Yufkayı ortadan ikie bölüp her tarafına fırça ile yağ sürelim.

Uzun kenarına kıymalı harçtan incecik yayalım ve rula yapalım.

Rulayı 1 er parmak genişliğinde keselim.

Yağlı kağıt serili fızın tepsisine alalım.

Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tepsiye ilave edelim.

200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.

Üzerine salçalı sosumuzu hazırlayalım.

Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.

Mantının üzerine önce yoğurdumuzu sonrada sosumuzu dökerek servis edelim.

ISLAK KURABİYE

Nihayet kurtuldum sanırım uyarıdan. Uyarı çıktıkça bloguma yeni birşeyler eklemek de gelmiyordu içimden.İlgilenen bütün arkadaşlara teşekkür ederim.

Modaya bende uydum ve ıslak kurabiyeyi yayınladım. Hem soslu hem de sossuz yaptım. Tam bizlik ve evdekilerin de çok severek yediği bir kurabiye tarifi sizlerinde bildiği gibi.

MALZEMELER:

1 pk yumuşatılmış margarin (oda sıcaklığında)

3 yumurta

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

3 y. kaşığı kakao

1 çay bard sıvı yağ

1 su bard. pudra şekeri

aldığı kadar un 3-4 su bard. (kontrollu)

ŞERBETİ:

1 su bard. şeker

2 su bard. su

SOS:

1 pk çikolata sos

2,5 su bard süt

Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.

-Yumuşatılmış margarin ile pudra şekerini iyice yoğuruyoruz içine yumurta,kakako, kab.tozu, vanilya ve unu ilave ediyoruz.

-İyice yoğurup ele yapışmayan kulak memesi yumuşakığında bir hamur elde ediyoruz.

-İstediğimiz büyüklükte yuvarlakalar hazırlayıp fırın tepsimize sıralıyoruz.

200 derecede 20 dk. üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.

-Fırından çıkınca hemen soğumuş şerbete batırıp çıkarıyoruz ve servis tabağına diziyoruz.

- şerbetini çekmesini bekliyoruz.

-İstersek böylede servis edebiliriz istersekde üzerine çikolata sosunu tarifine göre hazırlayıp üzerlerine döküp istediğimiz malzeme ile süsleyip servis edebiliriz.

-Afiyet olsun..

MOR LAHANA SALATASI

Blogumdaki uyarı devam ediyor galiba tekrar bu konuda fikri olan arkadaşlar varsa yardım istiyorum.
Mevsimi biterken son kez mor lahana alıp Dilek in diet etkinliği için bu salatayı yaptım. Son gününde yetişebilirim herhalde.

Malzemeler:

1 ad. küçük mor lahana

2 yem kaş. sirke

yoğurt

2 diş sarımsak

tuz

Yapılışı:

Lahananın dış yapraklarını soyup rendeleyelim

Rendelediğimiz salatayı sirke ve tuz ilave edip yumaşaması için ovalım, rende olduğundan çabuk yumşuyor.

Sarımsakları ezip içine ilave edelim.

Üzerine yoğurdumuzu katıp karıştıralım..

BOŞ DURMADIM..

Bloguma girerken çıkan mesaj benim çok canımı sıktı. Birşeyler yayınlamaya hevesim kalmadı Derya cım Yemekgezegeni banneri varsa kaldır demiş ama ben ne varsa temizledim inşallah çıkmaz artık.

Ankara ya gittim ama orada da boş durmadım arkadaşlar kardeşime baharlık bir kazak ördüm.

Aslında elişini çok seviyorum ama bileklerimdeki rahatsızlık nedeniyle böyle arasıra hevesimi alıyorum.

Beğendinizmi bilmiyorum.

YARDIM İSTİYORUM ARKADAŞLAR..

Bloguma girince bir mesaj görünüyor arkadaşlar ne olduğunu bilen varsa ve ne yapmam gerektiği konusunda bana yardımcı olursanız çok memnun olacağım..

BEN GELDİMMM

Sizleden ayrılmam çok uzun bir süre oldu alışkanlık hergün bilgisayarın başına oturum sizlere konuk olmaya öyle alışmışımki, çok özlemişim sizleri.
Ankaradan döndükten sonra hemen bir günlük gezimiz vardı. Bu gezi arkadaşlarla hersene tekrarladığımız bir gezi idi. Bu sene de Akçay ve Altınoluk u gezdik harika yerlerdi,
heleki Altınoluk un Yeşilyurt köyüne bayıldım taş evlerin güzelliği, Kaz dağlarının oksijeni ve deniz manzarası, ayrıca aslında bu köyü sizlerde tanırsınız ekrandan gerçi ekranda bize o güzellikleri yansıtmıyorlar ama bahsettiğim KARADAĞLAR dizisi işte bu dizi Yeşilyurtta çekiliyormuş, şimdi ben de size orada çektiğim resimlerle köyün gerçek halini göstermeye çalışacağım,

Akçay a giderken mola verdiğimiz Zeytinli köyü deresi



Eski Altınoluk köyünden Deniz



Yeşilyurt köyü meydanında Marikanın evi aslında Han cafe



Karadağ konağı


Karadağ konağında deniz manzarası

Karadağın komşularının son model otomabilleri var


Yine köy girişinde Kekik cafe


Ve Şahmaran Konak



Bilmiyorum sizde beğendinizmi ama ben bayıldım oralara..

PEYNİRLİ BÖREK

Böreğimin sodalı tarifini de vermiştim. Bu sodasız üstelik akşamdan hazırlayıp ertesi gün fırınlanabiliyor. Su böreği gibi çok güzel oluyor.


MALZEMELER.

6 ad. yufka

4 yumurta

2 su bard. süt

1/2 su bard sıvı yağ

1,5 su bard su

İÇ MALZEME:

300 gr lor

maydanoz

tuz, kırm biber, karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.

Malzemeleri bir kapta karıştıralım.

Tepsimize yufkanın bir tanesini bütün olarak yayalım, kenarları keselim. Yufkanın üzerine sıvı malzemelerimizden fırça yardımı ile sürelim. Üzerine kenarlardan kestiğimiz yufkaları serelim.

Diğer 2 yufkayıda parçalayarak aynı işlemi yapalım.

İç malzemeyi yayalım 2 yufkayı daha aynı şekilde yayalım. En üste son yufkayı bütün olarak yayıp hafif büzüştürelim.

Kalan sıvımızı üzerine dökelim.

Tepsimizi 1-2 saat bekletelim ve 210 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.

FIRINDA SARDALYA

Size bahsetmiştim çok fazla balık yemediğimi ama bu kış kendimi aştım. Bu kez sardalyayı fırınladım ve böyle daha hoşuma gitti.

Hem pratik oluyor hem fazla kokmuyor yani güzell.

1 kg temizlenmiş sardalya yıkanıp iyice süzdürüldükten sonra tepsimize yayılır.

Üzerine sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuz ile hazırladığımız sos karışımı balıkların üzerine fırça ile sürüyoruz.

Üzerine halka halka kestiğimiz soğan ve limon dilimlerini dizip fırınlıyoruz.