KISA BİR ARA VE SOSİSLİ-BİBERLİ OMLET

Bir haftalık bir tatile gidiyorum. Bu tatil ani oldu hazırlık bile yapamadım. O yüzden kahvaltımızı yapıp hemen hazırlanmam gerekiyor. Hoşçakalın arkadaşlar, haftaya görüşmek üzere.

Biberleri doğrayıp biraz kavuralım ve sosisleri ilave edelim. Bu arada yumurtaları biraz süt ve kaşık ucu un ile çırpalım ve tavaya ilave edelim. Alt üst pişirelim. İstediğimiz baharatlarıda ilave ederek servis yapalım.

Bulgurlu kabak dolması

Bu gün misafirlerim geliyor Ankara dan. Kardeşim Eşi ve Yeğenim. Çok sevinçliyim. Onları çok özlemiştim. Bu yüzden biraz telaştayım. Bu yemeği önceden resimlemiştim. Gerçi resim çok güzel çıkmadı ama...

Malzemeler:

6-7 dolmalık biber

350 gr.kıyma

yarım demet taze soğan

1 demet dere otu

1 çorba kaşığı salça

3-4 diş sarımsak

2 avuç bulgur

3-4 sivri biber

3 domates

1 demet maydanoz

yarım su bard. su

sıvı yağ

dolma baharı,kimyon



Yapılışı:

-Kabakların kabuklarını soyup yarıdan keselim. İçlerini oyup tuz ve karabiber sürelim.

-Tüm malzemeleri (salça ve sarımsak hariç)küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyelim.Biraz da yağ ekleyip kıymayı yoğuralım ve harcı kabaklara dolduralım.

-Kabakların ağzını domates kabukları ile kapatıp tancereye kabakları dik olarak yerleştirelim.

-Sarımsakları dövüp sıvı yağ ve salçayı da ilave edelim.İçine 1 su bar. kadar su ilave edip karıştıralım ve kabakların üzerine dökelim.

-Ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirelim. Suyu azalırsa su ilave edelim. Pişme suyu kabakların yarısına gelecek seviyede olmalıdır.