ACILI EZME

Kolay ve güzel bir meze. Hele acı sevenlerin vazgeçilmezidir herhalde. Bizde çok sevildiği için
sizlerlede paylaşayım istedim..

Malzemeler:

1 kg domates

250 gr salatalık

200 gr sivri biber

1/2 demet maydanoz

1 ad. kuru soğan

domates ve biber salçası

tuz, pul kırmızı biber, toz şeker, sıvıyağ.



YAPILIŞI:



Bütün malzemeleri soyalım ve hepsini robottan geçirelim. Daha sonra bir süzgece alıp ara sıra karıştırarak suyunu süzdürelim.

Baharatlarını, salçasını ve sıvıyağı ilave edip iyice karıştıralım. Servis tabağına alalım..

ISPANAKLI PİDE

Canlarım pide tarzında çok güzel bir tarif. Denemenizi isterim. Bu güzel tarifi de Sevgili annelerimiz için arkadaşımız ÖZLEM etkinlik için gönderiyorum. Canım kolay gelsin.
















MALZEMELER:


4 yemek kaşığı yoğurt. tepeleme olacak,

1,5 çay bard.zeytinyağı

1 yumurta akı - sarısı üstüne

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bard. un

1 pk. kab. tozu



İÇ MALZEMESİ:

400 gr. ıspanak yaprağı

3 ad kuru soğan

1 çay bard z.yağı (1 parmak eksik)

Tuz, karabiber, kimyon

isteğe göre ufalanmış beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

1 yem.kaşığı z.yağı
YAPILIŞI:
- Soğanları Z.yağında kavurup ıspanakları ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Tuzunu ve baharatını atıp soğumaya bırakalım.
- Yoğurt Z.yağı tuz ve yumurta akını kaba alalım çırpıcı ile çırpalım un ve elenmiş kabartma
tozunu ilave edip hamuru yoğuralım. Elastik yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde
edelim. Hamurumuzu 10 dk. dinlendirelim.
-Hamuru rulo yapıp istediğimiz büyüklükte parçalara ayıralım. (Ben 12 Parçaya ayırdım.)
-Parçaları merdane ile tabak büyüklüğünde açalım. Çok kalın olmayacak.
-Açılan hamurun ortasına kenarlarda 3 parmak boşluk kalacak şekilde ıspanaklı içimizi yayalım.
-Hamurun kenarlarını ortaya doğru rulo yapıp kıvıralım. Uçlarını büzerek kapatalım.
-Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve z.yağı karışımını sürelim. 180
derece ısılı fırında 40-45 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun canım annelerimiz.

SODALI SİGARA BÖREĞİ

6 Ad yufka

1 şişe soda

1 çay bard sıvıyağ

3 yumurta

300gr lor

maydanoz

karabiber

kırm. biber



Yumurtaları çırpalım üzerine soda ve sıvıyağı ilave edelim.

Yufkaları 8 e bölelim hazırladığımız sostan biraz sürelim ve içimizi koyalım saralım

Tepsiye dizelim kalan sosu üzerine dökelim

1 saat bekletelim.

200 derecede kızarasıya kadar fırınlayalım.

Pişmiş halde buzlukta da saklayabiliriz hem kolay hemde güzel bir börek oluyor arkadaşlar.

42.PDÇS ETKİNLİĞİ- MEYVELİ TOPKEK

BU KOLAY VE ÇOK GÜZEL KEK 42. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN BU AYKİ EV SAHİBİ http://tarifdunyasi.com/ İÇİN YAPLIDI. ARKADAŞIMIZA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

MALZEMELER:

1.5 Su bardağı un

1/2 su bard. buğday nişastası (bu defa koymadım )

125 gr.margarin

1/3 bard.şeker
1 yumurta

1 pk vanilya

1 pk kabartma tozu

1 tutam tuz

portakal kabuğu rendesi

vişne fındık kırığı

80gr çikolata

YAPILIŞI:

Öncelikle şeker ile margarin ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar çırpalım.

sütü ilave edelim portakal kabuğunu ilave edelim daha sonra elediğimiz toz malzemeleri ilave edip hepsini karıştıralım.

Kağıt kalıplara hamurdan 1.5 kaşık dökelim 1 taplet çikolata koyalım üzerine yine hamurdan 1 kaşık koyalım vişne taneleri 2-3 tane koyalım fındık serpelim.
175 derece ısılı fırında 35 - dk pişirelim. Süre fırına göre değişebilir.

Not: ben bu kez nişasta koymadan yaptım daha yumuşak bir kek oluyor. Bu daha çok beyenildi.

Hamurdan 12 adet kek çıkıyor.

TURPOTU SALATASI

Dün pazara çıkmıştım her çıktığımda mutlaka köyüleri ziyaret ederim. Bir tanesinde turpotu gördüm. Son anda yakalamışken bir kez daha yiyelim istedim. Bayılırım turpotu salatasına birdahaki kışa kadar bu bizi idare etsin artık.

Özel bir malzemeye ihtiyaç yok ama turpotu temizlemek tek tek kart olanları ayıklamak gerektiği için biraz uzuyor.
Temizlediğimiz turp otlarını iyice yıkamamız gerekiyor tırtırlı bir ot olduğundan kumunu kolay kolay atmıyor.
Az su ile haşlayıp iyice süzdürüyoruz. Limon z.yağı , sarımsak ve tuz ile hazırladığımız sos ile karıştırıp servise sunuyoruz.